ruud1

@ruud1  Ik zou ipv suiker appel diksap gebruiken.dan voeg je appel suiker toe dat is beter voor de smaak.is de vlierbloesem erg zoet suikerhoudend kun je dit  aanpassen  overig zijn die cider pakketten een soort diksap een stukje terug op…   Read more»

@ruud1 
Tsja er zit maar 1 ding op 
testen 😁 basis batch maken en splitsen de derde met vlierbloesem,tweederde zonder
en daar de helft met vlierbloesem als bottelsuiker en de rest gewoon met suiker

@ruud1 Nick gaat er met een beginnen.
Zelf heb ik er een review voor geschreven in 2019 voor jan. Ergens moet die ronddwalen. Ze zijn vooral makkelijk en lekker. Dus zou het zeker eens proberen. 

@ruud1, deze vragen zal je zelf moeten beantwoorden, smaken verschillen nu eenmaal. Ik heb ook verschillende soorten appelsap gebruikt met verschillende toevoegingen dus dat maakt het ook moeilijk om een eenduidig antwoord te geven. En daarbij komt ook nog eens…   Read more»

@ruud1 zondag een flesje geproefd die was gebotteld met vlierbloesemsiroop. Beduidend zoeter dan wanneer je dat niet doet. Ik vergist btw niet met pulp en gebruik enkel het sap.

@ruud1 ligt aan sap. Als er bv 14% suiker in zit (brix 14): 17g suiker per liter maakt 1%vol: 140g/L÷17= 8,2% vol als droog vergist. Gistkeuze Afhankelijk eigen voorkeur/smaak.. De siroop gist mee, dus suiker wordt verbruikt en wordt ook…   Read more»

@ruud1  wat een hoop vragen .. % alcohol varieert denk ik tussen de 5 en 7 a 8 Welk gist is het lekkers: Ook dat varieert:elk recept zijn eigen gist en je persoonlijk smaak  Die vlierbloesem moet ik je schuldig…   Read more»

@ruud1 Op de bierbrouw fora kun je diverse lijsten <a href=" Verwijderde link ” target=”_blank” rel=”noopener”>vinden welke korrelgisten geschikt zijn voor bepaalde biersoorten. Ik heb zelf veel ervaring met fermentis biergisten. Voor het vergisten van wort om te stoken zou…   Read more»

@ruud1 In boek staat  0,5 tot 3 gr per liter .  Dat is inderdaad wat een variabel antwoord .
Hou 2 gram aan als de munt goed vers is .

@ruud1 meestal gebruik ik eigengemaakt gist  zeker bij een rum of meer finesse in een whiskey . Bij fruit idem zelfgemaakt.  Bij Suiker bakkersgist of redstar dady of fermentis c70 . Verdere graan vergistingen zelf gemaakte  of ook de redstar…   Read more»

@ruud1 Je bedoeld eigenlijk zoiets als de afbeelding in de bijlage hieronder?
 voorrudie.png

@ruud1 Waar het probleem zich eerder vormt is dat de hoeveelheid gedeelde kennis omtrent gisten bij destilleren kleiner is dan bij bierbrouwen. Verder heeft het effect van het destilleren een grote invloed op het eindproduct.   Ga maar eens op…   Read more»

@ruud1 Klinkt als een vrijdagprojectje Ruud 😉 .
 
Ik betwijfel of een dusdanige lijst bestaat omdat veel mensen hun favoriete gisten al snel gevonden hebben en daar ook bij blijven. 
 
 

@ruud1 Ik zal het recept voor palinka zoals ik het heb geleerd van de Hongaarse mensen hier binnenkort ook op het forum zetten in de recepten-afdeling.

@ruud1 dan lees ik graag mee.

@ruud1 inderdaad is de Hongaarse abrikozen palinka erg lekker, tenminste als het goed gestookt is 🙂 Over 2 weken zit ik weer voor 2 maanden in Hongarije en mag weer gaan genieten van de Hongaarse cultuur, kijk nu al uit…   Read more»

@ruud1   aanmaken!

@ruud1 Leuk dat je mee wilt doen maar dan wordt het de volgende keer. de pakketjes gaan volgende week al de deur uit en dan gaan we kijken waneer we beginnen met proeven. Als dit bevalt kunnen we eerdaags misschien…   Read more»

@ruud1 halon 1211 mag niet verkocht en in bedrijven aanwezig zijn dat klopt  . De draagbare toestellen .  De 1301 in vaste installatie ligt anders ook anders .  Ze mogen geen officiële goedkeuring meer  als particulier ben je niet verplicht…   Read more»

@ruud1
Toen ik mijn wash gemaakt had was mijn sg meter nog niet binnen ik verwacht hem morgen