Stephan

Industriële whiskey still
 whiskyclub.it-alambicco-potstill-scaled.jpg

En dit is een authentieke potstill waarmee je beide goed kunt stoken maar ook fruitstook..

En dit is meest authentieke vorm voor een rum still
 Screenshot_20230917-1114412.png

@streetrodder  Whiskey keteltje
 
 
 Screenshot_20230917-110702.png

De rum met Belgian Ale gist gaat nu voor de eerste ronde door de ketel en de andere zal ook spoedig volgen. Bij suikerwater gaf de ananasgist i.c.m. bakkersgist frisse geuren zoals perzik, custard, wat bloemigs. Bij de melasse, pruimen…   Meer lezen»

@streetrodder hiermee kun je meer reflux krijgen voor iets specifieker scheiding en hogere alcohol .  Met de ketel kun je zonder de kolom ertussen vollere smaken krijgen . Evenals de whiskey ketel en rum still. Potstill. De keuze van ketel…   Meer lezen»

Werk altijd met vers product van kwaliteit!  Als het fout gaat is het altijd weer iets wat men graag in het nieuws zet.  ” mensen ziek geworden door moonshine of thuis gestookte alcohol”  
Gooi bedorven of beschimmeld spul in het riool!

@johnny dus toch een graan schimmel dat vooraf zich had gemanifesteerd. T kon ook eigenlijk niet missen .  Gezien ook de temperatuur tijdens maischen Kon het nog geen Melkzure gisting zijn. Ook gebruik van diervoeders zoals kippen mais kun je…   Meer lezen»

Welkom hier, veel lees & stookplezier.

Welkom veel plezier hier. 

@peet dat is goed te horen.
👍
 

@spirit calcium carbonaat voor verhogen ph 
Calcium sulfate voor verlagen van ph . 
Natrium bicarbonaat verhogen ph .
Fosforzuur verlagen ph

@johnny Moederkoren (Claviceps purpurea), kan komen door vochtige opslag of eventueel het gebruik van veevoeder, waarbij de norm van aanwezigheid van dit hoger ligt dan bij alles voor wat voor menselijke consumptie is bedoelt. Een vraag is dus waar je het graan…   Meer lezen»

@streetrodder de standaard koperen ketels zoals  potstill , alambiek en de whiskey ketel en eventueel ook de alquitara kun je alle gebruiken voor rum en whiskey.
 

Welkom Olaf, 
 
De inspiratiebron voor een aantal hier, als je een tijdje verder bent kijk de afleveringen nog eens terug 😉 je zult dan wat dingetjes zien die misschien niet kloppen.
 

@streetrodder dat ligt er net aan welke rum en whisky je wilt hebben, beide dranken worden namelijk op pot stills en reflux kolommen gestookt. Wil je van beide versies wat vollere drank hebben, bij rum vaker met zwaardere smaken van…   Meer lezen»

@spirit welkom  op forum . Verstandige aankoop voor een beginner en ook ketel waar je zowel fruit en whiskey en dergelijke mee kunt vervaardigen. Whiskey is ondanks dat er vaak te moeilijk en uitgebreid over word geschreven waardoor je soms…   Meer lezen»