Stephan

@rinus55 als hij zo droog is, dan is hij top uit gegist. Je kan indd wat zoetstof toevoegen. Beter kun je bij de AH vlierbessensiroop kopen en dat in je glas schenken en daarop cider

@rinus55 als hij zo droog is, dan is hij top uit gegist. Je kan indd wat zoetstof toevoegen. Beter kun je bij de AH vlierbessensiroop kopen en dat in je glas schenken en daarop cider

@rinus55 als je gefilterd hebt. Zet het dan nog even 24 uur koel weg, dan bezinkt er nog wat meer sediment. (Coldcrash) bij bier en cider altijd aan begin en eind even SG meten

@sallander heb jou een pm gestuurd daar kun je ten alle tijde op reageren.  Indd. Veel is dichtbij, zo rijden wij elke maand naar grens nl/be.  Met name de mogelijkheden om te reizen worden groter. Maar even iets anders. Deze…   Meer lezen»

@maharainbowstarseedavatar  schermpje van een telefoon! En dikke vingers dus een simpel type fout is zo gemaakt. Maar iedereen begrijpt dat het ZOEKEN moet wezen .

@josbos je kunt in het mandje diverse kruiden, wortel , blad, bloemen e.d. gebruiken en de smaak redelijk meekrijgen op de alcohol. Vluchtigheid van etherische stoffen is van diverse producten verschillend. van Damp temperatuur  zou je daar voor in het…   Meer lezen»

Ik koop zelf eigenlijk nooit mout omdat zelf mouten toch het beste bevalt. Je kunt het beste een diastatisch gerste mout gebruiken Daarvoor kun je een pilsmout gebruiken. Ik denk dat je bij Brouwmaatje in boesingheliede , of brouwmarkt in…   Meer lezen»

Welkom! Salland, vlakbij. Veel plezier hier. 

@josbos ik heb nog nooit jenever gemaakt maar je begint je bericht met: “dat duurd mij te lang”  Ik denk dat je hiermee (zo’n opmerking) geen ambachtelijke jenever kan maken. Drank maken kost tijd. Als je dan toch bezig gaat,…   Meer lezen»

Welkom

Als jet mineralen zouten zijn kun je het na filtering gewoon gebruiken. Als het oxides zijn  is het verstandiger om opnieuw te Stoken . Oxides en sporen van oxides zijn niet gezond

@pulle bij maïs min 10% van totaal mout gebruiken. Beter is 1/4  vam totaal

Welkom.op dit forum .
Als je even bij zoekem intoetst :  Beginners “shopping list”
Vind je wat info . 

@moonshiner79  het is beter om daarna nog een keer te stoken.  Geeft beter en verfijnder resultaat. 
Bij gebruik juiste ketel heb je ook inderdaad alleen verfijning in smaak en niet verdwijnen van smaak.

Dat kan komen van teveel  gebruik  kunstmatige gistvoeding. ( B.v. DAP)
Te hoge stook temperatuur.
Maar ook oxidatie zijn door te zuur beslag / mash te stoken in een koperen ketel of met koper vulling in kop / kolom.