@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@adalf me5 even laten rijpen komen de smaken vanzelf meer op .
-
Murmillo vind forumbericht "Eerste keer" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@arjan-van-d sla olie ,, boter , maar je kunt ook gewoon meer eiwit rust nemen . En daarbij een goede gisting ,” vreet ” de eiwitten/ aminozuren op waardoor overstromen / spugen niet voorkomt.
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@arjan-van-d er is ook een ‘conditioner’ van stillspirits op de markt, heeft het zelfde doel maar heb je minder van nodig, nadeel is dat het siliconen bevat. Komt niet mee over bij distillatie, maar het is niet afbreekbaar. Ketel legen… Meer lezen»
-
Pikketanus vind forumbericht "Eerste keer" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@arjan-van-d bier en whisky verschillen wel in maischen overigens, bij een bier wel je juist schuimstabieliteit (eiwitten), in een whisky wil je dat zo veel mogelijk gesloopt hebben om schuim te voorkomen. Sla olie is een hulpmiddeltje, het zou de… Meer lezen»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@arjan-van-d idd voorverwarmen onder goed roeren kan heel wat schelen. Zo klop je wat co2 er uit dat voor hevig schuimen zorgt. Ik ben zelf van mening van niet, als ie bij mij spuugt neem ik gas terug tot de… Meer lezen»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" – 3 jaren, 8 maanden geleden
Een spuger, het is schuim. Dit kan verschillende reden hebben, vaak opeengestapeld. Ketel niet te vol? Stookwijn voorverwarmd met goed roeren? Geen slaolie toegevoegd voor t stoken? Te veel vermogen? Het kan ook door minder volledige maisch komen. Ergens in… Meer lezen»
-
Pikketanus vind forumbericht "Chemische geur in apricot destillaat" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 8 maanden geleden
Beetje algemeen standaard SG
IMG_20221221_212551244.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 8 maanden geleden
60 liter . ( 150 min werk )
IMG_20221221_174217238.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 8 maanden geleden
Voorbereiding.b
IMG_20221221_142938425.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 8 maanden geleden
- @moonshiner79 duur wel ongeveer 3 weken dan moet het weg zijn . . Maar wel nog een paar x tussendoor overgieten.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 ala het een sulfiet geur is dan us het beste om de drank meerdere keren over te gieten . Als je suiker hebt toegevoegd zal de sulfiet uitelkaar vallen door de suikers en aldehyde en verdwijnt deze na enige… Meer lezen»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 gedroogde abrikozen worden vaak vrij zwaar gezwaveld, sulfiet dus. Dit kan besg prikkelend zijn in hoge hoeveelheid in oplossing.. misschien raadzaam de abrikozen voor gebruik te ‘spoelen’? Misschien kun je veel overgieten met veel inslag, sulfiet bindt aan zuurstof…. Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 8 maanden geleden
@rino3-5 ik heb je een pb gestuurd.
-
Murmillo vind forumbericht "Glycerine" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Botanische bitters" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@psycat Ik moet zeggen dat ik alleen nog eraan geroken heb, ik meen dat het een mix van kamille, amandelen en iets honingachtigs was.
Het proeven wordt uitgesteld tot woensdag want ik ben vanavond pas laat thuis. -
Alchemist vind forumbericht "Picon" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
- Meer laden
