Stephan

@kees22 stookpotten van keramiek worden over de hele wereld nog gebruikt.  In elke chinese wijk is vast en zeker iemand die nog traditioneel met zo een ding stookt . Ik kom ze wel tegen. In congo daar maken mensen potjes…   Meer lezen»

@theresa haha volgens mij heeft hij ooit eens een van die opgestuurd, melkachtig spul wat smaken had die m’n papillen niet konden waarderen.

@kees22 dat is gewoon zelfde type keramiek stookpot als door vasco da gama heeft meegenomen vanuit het oosten  .  Je  vind je ze bij Chineze thuisstokers.  Werkt vrij simpel met iin waterbak koeling. En net als met andere keramiek atookpotten …   Meer lezen»

@cocosbwoone welkom.  . In begin paginA van forum vind je wat demo filmpjes met diverse recepten uit de oude  doos

@psycat de tomic is uitsluitend alcoholvrij, de rest wordt wel met alcohol maar er wacht nog een druivendestillaat geduldig op een derde overhaal. Dan start ik met de alcohol versies, die worden met voor mij nog onbekende kruiden.    Misschien…   Meer lezen»

@cocosbwoone Welkom, wat voor soort recepten zoek je?

@kena1979 je kunt inzetten met mout op temperatuur op 5,4 -5,6 .  Dan laten zakken in temperatuur en de pH omlaag brengen en zo vergisten. voor afstoken ph iets corrigeren.  Het aandeel geosmine zal aanzienlijk dalen . En als je…   Meer lezen»