Stephan

@arjan-van-d welkom hier en veel plezier.  Ook ik maak wel eens een biertje naast het stoken. Echter niet zo fancy als jij. Ik vind dat co2 druk verhaal maar ingewikkeld. Wel ondertussen 2 kegs kunnen krijgen welke ik heb Gerevisseerd….   Meer lezen»

@richardsw een vavor is een prima ding.  Een 2e overhaal kun je doen op koper of op de vavor.  Brug temperatuur hoger aanhouden anders krijg je geen aroma mee. Rond 88 graden en niet boven 94. Ja natuurlijk kun je…   Meer lezen»

Op bezoek bij een oude bekende ?  Of was het nu even stoppen voor een pot ongepasteuriseerde honing ? Vanwege dat ik binnenkort waarschijnlijk een  partij mispels krijg is handig om alvast voorraad honning in te slaan. Even terug in…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren welkom  . Je hebt al ervaring met bier maken . Dus je weet dat geduld en tijd belangrijk is. Verstandig om ook met de makkelijkste drankjes zoals whiskey en rum maken te beginnen. Keuze van basis ingrediënten is even…   Meer lezen»

Nog een toevoeging betreffende fruitge smaken, ik heb tweemaal gewerkt met Kveik gist en dat gaf me een zoete sinaasappelsmaak (als in snoepachtig) maar die hebben beide wel een 9 maanden op fles moeten staan uiteindelijk om te zorgen voor…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren Dat helpt al met bepaalde soorten mout weg te strepen, de rokerige mouten (geturfd) hoef je dus niet te overwegen. De andere soorten gerookt mout die commercieel (bijvoorbeeld beuken) zijn sowieso niet aan te bevelen want de meesten geven…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren 
 
Rechts onder je naam staat een knopje voor de settings, daarbij kun je je weergavenaam en bijnaam aanpassen.
 
 Capture.PNG

@arjan-van-dooren Whisky en Rum (de vollere melasse variant) zijn beiden goed te maken op een alambiek. Bier en whisky brouwen hebben overeenkomsten dus als het bier goed lukt moet een whisky ook wel goed komen. Hoofdzakelijke verschillen zijn dat je…   Meer lezen»

@ghost de ene is gekoeld zo en de ander zo te zien niet  .dat betekent dat de gekoelde meer reflux heeft  . Dus hoger percentage en er komt minder smaak mee 
Meer scheiding zogezegd 

@benneke Vergisting creëert koolstofdioxide (CO2), dus wanneer de vergisting actief is gaat een vlam uit wanneer je deze boven de vloeistof houdt. Het is een simpele manier om na te gaan of de vergisting nog actief is.

Welkom Arjan,
 
Heb je ook enig idee wat je wilt gaan maken? Dat helpt wel met advies geven vanuit onze kant.

@ghost het kan heel simpel.; neem een buis van 15 mm  1m lang , een buis van 22 mm diameter van 75 a 80 cm .  2 stukje van 10 cm 15 mm voor in en uitstroom water    2…   Meer lezen»

@ghost op mp 
Liebigkoeler met NS29 (destillatie-laboratorium)
€ 32,50
https://link.marktplaats.nl/m1900468006?utm_source=android_social&utm_content=vip&utm_medium=android_social&utm_campaign=socialbuttons

Denkfout ! Elektrisch veiliger dan met een gasvlam is niet waar.  Bij vrijkomen van damp zal eerst voldoende verzadiging van damp in de lucht moeten zijn . Bij gebruik van een gasvlam zal langer duren voordat lucht verzadigd raakt . …   Meer lezen»

Hoi Ben,   Vanuit dit topic;    “Boeren / Slaven” Rum – Quick and Dirty.   De ingrediënten voor een liter of 30 vergistbaar goedje; 5 liter melasse 5 a 10 gram Calciumoxide 450 gram of 1 tak gehakselde Acacia…   Meer lezen»