Stephan

@psycat bessen worden meestal als masseraat verwerkt . De zwarte bes heeft het meeste aroma. De aalbes kun je weinig mee.  Je kunt ook het beste wat blad mee masseren. Citroenschil , kaneel  , kruidnagel en Curaçao schillen worden ook…   Meer lezen»

@a-spirit ph 4,2

@stierke en waarom niet iets anders overwegen zoals Raschig-ringen? Of eventueel de SPP vulling. 
 
Van wat ik zo lees worden RVS pannensponzen afgeraden vanwege mogelijke aanwezigheid van lood etc.

Welkom Tuk,
 
Zoals Jan al aan gaf komt mede vaker langs hier, zoekfunctie bovenin werkt prima.

@mahler Jesse van Still It is een aardige man waarschijnlijk en hij stopt genoeg moeite in de filmpjes op z’n kanaal, echter ben ik het niet overal mee eens wat hij doet.    Het reinigen van de ketel kan op…   Meer lezen»

Hoi Tuk, je bericht stond nog even in de wachtrij ter goedkeuring van nieuwe leden. Excuses dat je even geduld moest hebben! Welkom hier! En ondanks dat je distilaten aan het afbouwen bent, toch heel erg welkom op Stookforum! Want…   Meer lezen»

@mahler welkom Mahler,   Het gros van de leden hoeft gelukkig niet achteraf in bossen, gebruikmakend van een kabbelend beekje, te destilleren. Het is een gedoogconstructie in Nederland, iets waar ons land erg goed in is geworden.   Moutextract is…   Meer lezen»

@stierke aangezien ik, vanwege de aard van het forum, niet vermoed dat je op zoek bent voor advies in de keuken, is het misschien handig om te vermelden waar je deze gebruikt. Als je verschillende metalen ergens hebt zitten in…   Meer lezen»

@alchemist  . Er is een groot verschil in gerst als je 2 of 6 rijig gerst gebruikt.  Verschil in opbrengst maar ook verschil in smaak . De een prefereert de standaard meest voorkomende 6 rij de andere de 2 ….   Meer lezen»

Gistvat aan het vullen 
 IMG20220626170527.jpg

@rossieking klopt, ik heb er toentertijd ook een aantal bekeken, het blijft een kwestie van budget en hoeveel je per keer wilt maken. De tegenstroomkoeler vind ik echt ideaal aan de Grainfather, gebruik hem om te vullen, schoonmaken, natuurlijk ook…   Meer lezen»

@rossieking op de foto zie je m’n Grainfather G30, ik heb voor kleinere batches nog een 20 liter soepketel. Voor beide versies is wat te zeggen, de Grainfather zorgt voor makkelijker filteren en met de tegenstroomkoeler kan de gist er…   Meer lezen»

@odevie een kilo gerstemout kan minder zetmeel opleveren dan een andere kilo gerstemout zelfs. Het ligt eraan wat voor soort graan, variëteit, of het de zomer of winter oogst is etc.   Met name bij de eerste pogingen zou ik…   Meer lezen»

Weer eens lekker brouwen, 55 PPM mout, veenmos, turf, struikheide en carobe. Poging een oud recept van Lagavulin eens te laten herleven. 
 IMG202206261429162.jpg

@haak indeed

@lemmy ja het slijt maar dat is zeer langzaam.l . Een koperen ketel gaat een leven lang mee.