Stephan

@rossieking  bedankt voor de bestelling. Ik ben er sowieso tussen 08.00 en 13.00. Maar als ik weet dat je op een andere tijd komt ben ik flexibel hoor 😉
 
 

@stookje dat iseen leuk boek .
Ik heb deze al liggen. 

@sjanzie jaar of wat geleden heb ik zelf omdat bij een destileerderij alles digitaal werd de oude manuals , instructie boeken  en vademecums mee mogen nemen . Meeste zijn in Frans ,duits en enkele in engels . Originele boeken uit…   Meer lezen»

@peter-hermple verwarmen is stukken makkelijker dan koelen, daarom dat de vraag kwam wat je ermee wilt.    Vanuit de hoek van de bierbrouwers is een low budget oplossing beschikbaar; Zelf een gistkast maken   Mag t allemaal makkelijker en meer…   Meer lezen»

@odevie daar ga ik gedeeltelijk in mee, het ligt er met name aan wat de combinatie van omgevingstemperatuur en optimale temperatuur van de gist is. Als je rond de 30 graden zit (gedurende de zomer) zou ik bijvoorbeeld geen Mangrove…   Meer lezen»

@sjanzie de meest uitgebreide manuals en instructie boeken zijn franse en  Duits. Daar zit ook de meeste know how van oudsher.

@peter-hermple zet nooit een vat op de grond maar op een verhoging.  De kou trekt op . Ik een metsel kuip met warm water en daar een Aquarium verwarmer in of een warmte mat die voor teraria worden gebruikt er…   Meer lezen»

@kees22 Er was een andere stoker die vroeg mij erom.  Die had ook zo een ding  in frankrijk in het groot gezien  Hij wil er ook mee gaan werken en vroeg mij ook een soort tekening. . toen schoot jij…   Meer lezen»

Er zijn meer dranken dan alleen whiskey ‘s.  
Branntweine und likore  van H. Wustenfeld. . Is een prof naslagwerk. staat alle basis in beschreven. . 
 

Er zijn nog ongeveer 60 tankjes van 10 liter op vrije voorraad. Beschikbaar voor reserveringen en voor mensen die gewoon langs komen. Want die zitten er ook altijd bij 🙂 De meeste staan al klaar, vrijdag vul ik de laatste…   Meer lezen»

Enige ervaring met brouwen? Dat lijkt soms een drempel te zijn voor mensen om met whisky te beginnen, gelukkig is er tegenwoordig ook moutextract te verkrijgen (wel duurder dan mout) waarbij het voor de vergisting een kwestie van mengen wordt…   Meer lezen»

Dat ligt er even aan wat het budget en de handigheid is.   De eerste vraag is of het nodig is, met kamertemperatuur vergisting werkt, stevige schommeling van de temperatuur kan problemen opleveren, te hoge temperatuur of te laag (afhankelijk…   Meer lezen»

Welkom Peter, en met wat leuks heb je ook al een idee welke richting?

@sjanzie niet geheel netjes richting auteurs maar op deze site kun je ook een hoop naslagwerken op niveau vinden.