Stephan

@pulle nee absoluut niet.  Zowiezo zal ik nooit turbogist advieseren. . Ik advieseer altijd een oud receptuur waarbij je nooit fout kunt gaan.  STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin…   Meer lezen»

@pulle probeer ook in stooknat temperatuur altijd onder de 95 graden te houden . 
Rond 86 – 88 is mooi als dat lukt met een brug temp van rond 81 voor een  alcohol stook .

@pulle 8 kilo zou ik nooit in een recept voor 25 liter aangeven . 5,5 tot max 6 kilo. 
8 kilo met turbo is vragen om extra werk en bijsmaakjes correcties

@kees22 gelukt met de latoenkoper. Een honingraat rectificatie filter te maken

Welkom heren en al goed bezig zie ik.

@bewust  weet niet of de bbq gaat lukken met al die mensen zo verspreid op verschillende tijden. Dat wordt toch een andere datum denk ik 😉

@harryd1969 kneuzen en dan even in pan aankoken.  Pitten komen dan boven drijven en afscheppen.

@harryd1969 het is beter om vooraf de pitten te verwijderen .en daarna te vergist. . 
Stoken met de pulp. . 

@pulle minder suiker inderdaad betere vergisting . Men denkt vaak dat met bepaalde gisten uit suiker meer winst is te halen . Enige verschil is dat bepaalde gisten onder “hoge druk” langer blijft doorwerken. Maar betekent ook dat ze hun…   Meer lezen»

@pulle ik denk ook dat je brander iets wat hoog vermogen heeft, dat is lekker voor het opwarmen, maar waarschijnlijk ook iets lastiger te temperen.. als ik kolom stook (zonder bubbleplates maar 2/3e keramische kralen) probeer ik de temperatuur boven…   Meer lezen»

@pulle ja dat is op foto te zien dat alle platen bubbelen maar zo  het lijkt is boven in net zoveel vloeistof als onderin.  Bovenin hoort wel vloeistof zichtbaar maar een kleinere hoeveelheid.  . Jou suiker stookwijn bestaat dat uit…   Meer lezen»

@pulle lijkt op veel vloeistof in kolom. .
Flow misschien niet geheel goed ! 
( Zo lijkt het althans op foto . )

@pulle deze foto ziet het er goed uit. Op volgende lijkthet  het dat je erg veel vloeistof in de kolom heb staan .

@niles welkom! We zijn hier gek op foto’s. Die kun je na 5 post plaatsen. 
 

@pulle klink als dat jou verhouding niet geheel klopt in systeem .  Bij groter aantal platen moet ook de energie voldoende zijn ( maar ook niet te hoog )   Ik zie niet de hoeveelheid staan.  8 kilo suiker zou je…   Meer lezen»