@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@kingtb Melkzuur verhoogt de zuurgraad en verlaagt daardoor de p.H., calciumsulfaat verlaagd deze ook maar draagt bij aan hoger calciumgehalte. Calciumcarbonaat is beter om de p.H. mee te verhogen of de zuurgraad te verlagen. 82 graden verlenging gaat… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mash vraag" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@thetis je zet het net 5 cm onder water . Ja je kunt het in kookzak het beste afstoken.
7 dagen gisten is weinig . Het zou zonde van het fruit zijn als je er een turbo gist in doet. . -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@tedestillaat haha al meer brouwkennis dan ik gedacht had, wist het inderdaad niet meer zeker uit welke boerderij het gehaald was. Dank voor de tip van het boek, ik zet m op m’n verlanglijstje (binnenkort toch jarig en wat inspiratieloos… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@tedestillaat Makkelijke vraag maar het antwoord is ietwat complex, bij een hoop grootschalige destilleerderijen wordt commercieel verkrijgbare gist gebruikt, meestal een variant van een Duitse gist uit de jaren 30, die daarna als de “M-Strain” of “MX-Strain” bekend is komen… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
Gisteren was echt een lekkere brouwronde, het mout goed geschroot wat mooi in het brouwwater bleef drijven, dus de onderste filter raakte niet verstopt met iets meer dan 6 kg mout erin. Het filteren ging heerlijk, bijna geen spoelwater gebruikt… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Sinaasappel-koffielikeur 'Quarante-quatre'" – leuk 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Whisky mout" – leuk 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Beginnend stoker, graag advies!" – 4 jaren, 7 maanden geleden
Welkom, Je zult misschien wat advies krijgen wat allerlei richtingen in gaat aangezien ieder z’n eigen voorkeur heeft, dat zal bij bierbrouw fora niet anders zijn 😉 . Ik heb zelf ook een Grainfather G30, ik gebruik m… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
Geturfd mout als huisparfum, het doet me terug verlangen naar Islay, het brouwwater is op aan het warmen en zometeen kunnen we beginnen. Ondanks dat het water weinig verkleurd was na de blootstelling aan veenmos en turf (zeer lichte… Meer lezen»
-
Alchemist vind forumbericht "Semi automatische ketel of eigen RVS apparatuur voor start bier brouwen" – leuk 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@alchemist als er vluchtende kuddes vee bij jou voorbij rennen weet je waar ze vandaan komen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@robbert dan weet ik hoe het Noorden er binnenkort weer uit ziet.
lake-carabooda-peat-fire-dec-aerial-photograph.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@alchemist helaas ben ik wegens bijna droog staan van vaatje zelf ook genoodzaakt een paar turfmopjes op te halen om toch weer wat mout te gaan maken. 12 kilo gerst en 6 kilo tarwe inmiddels achterin auto liggen . Ik… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" – 4 jaren, 7 maanden geleden
Ziet er mooi uit 👍 👍
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@robbert ik doelde eigenlijk meer de bedenker van dit vergelijkingsexperiment, daar was ik inderdaad niet duidelijk over. Vanavond wordt het brouwen en over een aantal maanden weten we meer. Ik zal straks eens gaan kijken of ik nog meer… Meer lezen»
-
Alchemist vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – leuk 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@alchemist. Bedankt voor de credits maar ik ben niet bedenker van gebruik van grondwater / veenwater . ik ben meer Verbaast dat het weinig gebruikt wordt. Het is van oudsher omschreven dat eigenschappen vanaf de basis producten doorwerkt in het… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@ithebreather Haha dat is leuk om te horen, ik moet eerlijk bekennen dat Robbert hier de bedenker van is, in het verleden heeft hij een aantal rokerige whisky’s gemaakt (met alleen de doelstelling mij wat nederig te maken 😉 )…. Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@robbert Dan wordt het alleen de red star, oorspronkelijk was het sowieso het doel om alleen een destilleerders gist te gebruiken, ik heb in ieder geval 20 liter brouwwater staan wat gefilterd is door een Brita filter, door een koffiefilter… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Bubble plate kolom." – leuk 4 jaren, 7 maanden geleden
- Meer laden
