@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mecenaatgin botanicals" – 4 jaren geleden
@drankdier zowiezo zijn er een aantal dagen van oxideren nodig voordat alle smaken naar voren komen . En tijd van rijpen . 24 uur os niet lang genoeg voor een drank om op smaak te komen.
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Een Pdf over kwaliteit van de thuiswerkers" – 4 jaren geleden
@robbert thnx interessant.
-
Murmillo vind forumbericht "Een Pdf over kwaliteit van de thuiswerkers" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert posted a new topic "Een Pdf over kwaliteit van de thuiswerkers" – 4 jaren geleden
een leuk pdf over de kwaliteit van de thuis gestookte drank.
(De Nederlandse uitslag verbaasd mij niet als ik om me heen kijk.)
Quality_of_illegally_and_informally_prod.pdf -
Murmillo vind forumbericht "Pruimen te koop € 0,60 per kilogram" – leuk 4 jaren geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Pruimen te koop € 0,60 per kilogram" – leuk 4 jaren geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Pruimen" – 4 jaren geleden
@haak haha indd goeie, scheelt werk.
-
Murmillo vind forumbericht "Pruimen" – leuk 4 jaren geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Rum uit de vensterbank?*%?!" – leuk 4 jaren geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Rum uit de vensterbank?*%?!" – leuk 4 jaren geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Pruimen" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert vind forumbericht "Mecenaatgin botanicals" – leuk 4 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mecenaatgin botanicals" – 4 jaren geleden
@drankdier klopt . Als je etherische oliën e.d. over wil laten komen zal de temperatuur hoger moeten zitten op de brug dan de 80 graden. Destileren is beheer van damp / vluchtigheids temperaturen. Alcohol damp is 78,3 graden . Ik… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mecenaatgin botanicals" – 4 jaren geleden
@drankdier een brug temperatuur bij het destileren van puur alcohol moet zo dicht mogelijk bij de 78,3 geaden blijven . Maar bij die temperatuur komen weonig andere stoffen mee. . Veel olien zijn zwaardere en hebben een hogere temperatuur nodig… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mecenaatgin botanicals" – 4 jaren geleden
@drankdier te weinig smaak kan ook komen uit verkeerde receptuur of gebruik van producten uit een kruidenwinkel of supermarkt wat al lang verpakt is maar nog niet overdatum of gewoon een te voordelig product. Voor gin b.v. zijn jeneverbes ,sleedoorn… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mecenaatgin botanicals" – 4 jaren geleden
@drankdier met een lang maseraat krijg je de ” muffe ” smaak. Met kort hoog zal ” afhankelijk van kruiden ” citrus en anijs achtige kruiden overhand krijgen. Wanneer je een traditionele smaak gin wil zijn sleedoor , jeneverbes ,Anijszaad… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mecenaatgin botanicals" – 4 jaren geleden
@drankdier aroma onttrekken kun je op alcohol , op warmte , op water , op damp , persen , percoleren , met zuren of combinaties . Oplosbaarheid van stoffen zijn voor verschillende producten anders . Een gin hoort van oudsher… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stoken met de CV" – 4 jaren geleden
@haak met cv stoken kun je het beste met zone kleppen werken dan kun je met aparte thermostaat apart de ketel aansturen. Je zal wel een ketel moeten hebben die 88-90 graden water levert .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pruimen" – 4 jaren geleden
@pigion zet gistton op een krukje op zoiets . Als hij op koude vloer staat krijg je temperatuur verschil onder en boven . De ‘ kou trekt op ” Dat heeft invloed op gisting. Gist moet zoveel mogelijk op gelijk… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limiet aan alcohol promillage" – 4 jaren geleden
@bazz er zijn gisten die in hoger percentage kunnen overleven . Maar jou SG staat op 1002 en je spreekt over rum dus ik neem aan dat je met melasse en veel rauwe stoffen werkt .dan is 1002 een heel… Meer lezen»
- Meer laden
