Meldingen
Alles wissen
28 augustus 2026 17:17
Naast gin stook ik ook regelmatig whisky met een alquitara. Dit gaat prima doch de eerste run heeft steeds een blauwige waas. Tijdens de vergisting moet ik steeds na enkele dagen de pH bijsturen omdat die steevast onder de 4 duikt, richting 3,4 zelfs. Het eind SG blijft vaak hangen bij 1004 - 1006.
Nou heb ik de pH nooit gemeten bij het stoken maar ik meen mij te herinneren dat ik gelezen heb dat ook daar de pH van belang is. Helaas vind ik die draad niet meer terug en vraag me nu af wat de ideale pH is bij het stoken en hoe je die dan best aanpast / verhoogt.
Graag advies van ervaringsdeskundigen. Dank bij voorbaat...
1 reactie
28 augustus 2026 18:49
