@stephan
-
Robbert liked forum post "Suikerwash: risico op methanol?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Stookforum liked forum post "disgorging tool" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "klam schroten hoe doe je dat?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@theresa inderdaad daar heb je een belangrijk punt dat het wel schoon gesorteerd graan moet wezen als je klam wals . ( Theresa misschien is wel handig bij te vertellen dat jullie industrie graanwalsen gebruiken waar graan met kubs bakken… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewetensvraag" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@moonshineaandelek hang er van af waar het fruit vandaan komt . Is het pluk fruit of val fruit . Veel Peren soorten hebben een ruwe schil , sommige wat harig deze moet je even door doek wrijven ander krijg je… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@johnny tijdens het maïschen heb je in verschillen temperatuur stoppen ook verschillende processen : 41-45 gr : ferulazuur , beta glucanase ruststadium. Wanneer je met rogge en /of haver werkt zeker belangrijk stadium . Voor afbreken van o.a. gomstoffen 51-… Read more»
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "klam schroten hoe doe je dat?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@carlosje Je hebt het hobbybrouwen forum er dus op nageslagen 😉 , wat ik zelf doe is eerst een beetje schroten om te kijken of het is wat ik wil ermee, heb niet echt de maatvoering bepaald zelf, ik meen… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "klam schroten hoe doe je dat?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@carlosje Je wilt de schrootmolen vervangen door wat anders? Ik heb zelf de 3 wals versie en ik moet zeggen dat deze goed bevalt, mits je van te voren even wat doet proef schroten, de 1 mm spleet is misschien… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Het heeft een tijdje stil gelegen, wat weekendjes weg en wat andere dingen te doen in de tussentijd. De week voor Kerstmis heb ik vrij dus dan kan het brouwen beginnen, mits de mout op tijd geleverd wordt. In… Read more»
-
Alchemist liked forum post "disgorging tool" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "klam schroten hoe doe je dat?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@carlosje Welke granen heb je geschroot? Het is misschien raadzaam om bij verschillende soorten granen de afstand aan te passen aan de graansoort en deze apart te schroten. Haver bijvoorbeeld is erg klein ten opzichte van de rest, dan… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Nadat ik net de laatste versie rum verdund heb, kwam ik erachter dat ik vergeten was om deze hier op te schrijven. Versie 3 van volledige melasse rum ingezet op 27 Oktober. 5 liter Melasse van Jan Lalbrew London,… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@johnny met een dergelijke melange van mouten ga ga je zeker verschil merken. Natuurlijk zal groenmout voldoende enzym mee brengen . Denk wel om moment van de toevoeging van de zuurmout en wat het met ph doet het heeft invloed… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Opbrengst en hoeveelheid" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@haak het hoeft ook niet negatief te zijn. Het is een keuze wat je met het smaakprofiel wil .
Je kunt kiezen voor puur typerend aan 1 appelsoort of meerdere smaken blenden . -
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Opbrengst en hoeveelheid" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@haak idd net als je eind product, gematigd gebruik😎
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Opbrengst en hoeveelheid" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@haak ook bij vergisten met diksap toevoegen is er smaak verandering. Het heeft immers een eigen productie methode anders dan hoe je de appels of pulp op zich in . daarnaast ook de vraag is de diksap van hetzelfde appelras… Read more»
-
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Heerlijk ook met kerst. (Helaas heb ik voorraad zat , maar de 2e keer corona in mijn lijf heeft mijn smaak en reuk volledig doen verdwijnen . Hoop dat ik binnenkort als de corona voorbij is ook de lemon lime… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
- Meer laden
