@stephan
-
Robbert liked forum post "een (beginners) vraag" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert liked forum post "Suikermesh" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "een (beginners) vraag" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@kingtb wanneer je een whiskey voor oog hebt kijk dan naar type waar het in past en ga op die weg kijken welke mout , graan ,maisch methode , vat / hout nodig zijn om die styl te benaderen …. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn filteren?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@orangeloo bakkersgist droog of ” nat ” blokje kan beide. Droog 30 gr = nat 45 tot 60 gr.
Wanneer je bijv de fermentatis goed afgesloten droog en koel wegzet is het maandem te bewaren. . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn filteren?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@orangeloo ik heb deze al vaker gepost : STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin 5 gr citroen zuur is opgelost . Hou dit 40 min op deze temperatuur …. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn filteren?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@orangeloo na correctie is dat men met middelen als bijvoorbeeld actief kool nog nafiltert . Ja je ziet het tegenwoordig wel vaker dat men alcohol vooral met de turbo gisten nog eens nafiltert (Ik ben nog van de oude generatie … Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn filteren?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@orangeloo ja het is te gebruiken . Meestal kun je nog wat met nacorrecties doen om toch redelijke alcohol te krijgen. De meeste mensen accepteren ook wel bepaalde smaakafwijkingen aan hun eigengemaakte dranken of ze proeven het gewoonweg niet …. Read more»
-
Murmillo liked forum post "plaato" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn filteren?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@orangeloo probeer zo snel mogelijk altijd de stookwijn te verwerken . Mensen vergeten vaak dat stookwijn niet alleen uit water gist resten en alcohol bestaat maar ook diverse andere stoffen waaronder alcoholen en zuren. . Deze hebben de eigenschap om… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Mijn kippiepanketel" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@wh451972 ??
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Suikermesh" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@slukske tijd van vergisten hangt af van type gist. , Gistings temperatuur , kwaliteit van het beslag hoeveelheid gebruikte suiker / watwr verhouding . Gebruik je een turbo gist kan het in een paar dagen uitgergist zijn maar soms ook… Read more»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Te koop: Brewtools B40pro incl. Starterspakket (o.a. counterflow cooler)" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@ddm Dat is prima Dirk, wanneer je nog specifieke vragen hebt hoor ik het wel.
-
Pikketanus liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "De Winexpert wijnpakket ervaring" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@haak het proeven , ruiken en beoordelen van de drank tijdens en na destilleren is kwestie van ervaring opdoen. Beginners husselen met glaasjes of kopjes en kijken wat nog lekker is en wat niet . Maar uiteindelijk daarna gaat de… Read more»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Te koop: Brewtools B40pro incl. Starterspakket (o.a. counterflow cooler)" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@ddm minimum brouwvolume is 20 liter
-
Alchemist liked forum post "De Winexpert wijnpakket ervaring" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Zodra het zure weg is bedoel ik eigenlijk.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@dis-stiller in het begin proef druppels, zodra t zure wegtrekt kun je beginnen met opvangen. Eindpunt is moeilijker want dat is vergistingsafhankelijk,anticiperen om een smaakomslag voor te zijn,meestal bitter.
-
Alchemist liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
- Meer laden
