@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@alchemist wat voor mais heb je gebruikt . Kippen mais , maisvlokken of goede consumptie mais ? Heb je de mais voorgekookt ? Heb je voldoende actief enzymen in het mout gehad ? Groenmout of ?? Sourmash is Misschien maar… Read more»
-
Alchemist liked forum post "(opnieuw) Hallo" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Even een kladblok update zodat ik het later terug kan zoeken. Rokerige Whisky (100%, 50 PPM turfmout stort, Saison Gist, Tasmaans Eiken met Port behandeld) Tijdens het proeven werd duidelijk dat deze langer nodig gaat hebben, ik heb… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Kaneel." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@pulle stokjes liggen in iedere supermarkt, zou dat halen 😉
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kaneel." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@pulle neem een koffiefilter. Daarin de kaneel stokjes.
Dichvouwen als een theezakje . En in de alcohol leggen -
Stookforum antwoordde op het onderwerp "op zoek naar kookzak" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@rubberduck https://www.stookwinkel.nl/product/west-kin-look-kookzak-voor-de-grainfather/
Is voor de Grainfather, zelfde doorsnede. Als je hem iets verder over de rand ltrekt hangt hij niet op de bodem. Je klemt hem gewoon vast met de deksel of helm. Werkt perfect. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "vragen over whisky rijpen en nog oude mout voor recept" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@bobmeister mout keuze is afhankelijk van de smaak en het karakter dat je de whiskey wil geven . Zoals andere ook al aangeven rookmout. Mout op beuken en ceder gerookt zijn niet echt geschikt . Turf of eiken gerookt is… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "(opnieuw) Hallo" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
-
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "vragen over whisky rijpen en nog oude mout voor recept" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@bobmeister Ligt deels ook aan het type Whisky wat je wilt, degene die ik zou afraden zijn op beukenhout gerookte mout en boekweit, beukenhout gerookt geeft een soort van rookworst idee mee en boekweit een hele vettige ervaring qua mondgevoel…. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "eau de vie stoken" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@johnny als je de appels in een pan hebt doe je er zoveel water bij dat het net onderwater staat
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@theresa ik denk dat een filmpje niet veel meer zegt dan een foto . Er valt weinig te laten zien . Opstoken overhalen en Scheiding maken . Het is zonde om moonshine / rotgut te maken terwijl er toch nog… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Perenpulp wilt niet gisten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@keesmink een zurige lucht is normaal ( zolang het geeen azijn lucht is ) prima zo te lezen is er nog gisting . Even inderdaard met dag op 7 weer checken .
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "RUM" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Welkom Rene!
Er is al heel veel te vinden over Rum op dit forum, dus dat gaat zeker lukken!
Heel veel Succes!! -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vruchten siroop" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@maasjoerts het concerverings middel zal gisting tegen werken en misschien gist doen afsterven . Je kunt eventueel het zuurtegraad omhoog brengen waardoor gist minder last heeft van het concerveringsmiddel . (Ph 5,5 of hoger .) Maar de kans is ook… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Perenpulp wilt niet gisten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@keesmink controleer eerst of gisting echt helemaal voorbij is . Je kunt niet uitgaan van het geborrel is de zwanen halsjes. Dat zijn alleen stankafsluitertjes en geen indicatoren. Dat geborrel is bijkomstigheid . Controleer door even te ruiken of de… Read more»
-
Knooier antwoordde op het onderwerp "After Eight" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@robbert kijk, weer wat geleerd. Komt er van als ik niet wil vragen 😎
-
Murmillo liked forum post "Hollandsche CCVM ketel" – 4 jaren, 10 maanden geleden
- Meer laden
