Stephan

@stookje nee  .. een vergisting die langer dan 48 u bezig is moet je niet verstoren. .

@haak hangt er van af hoe zoet hij is 
Deze grapefruit is 10% geworden. Lekker

@pikketanus haha ik heb hem ook al op voor dat de prik weg is…

@moonshineaandelek   peren eerst door doek poetsen en stelen eraf en kroontjes eruit   . Appels stelen en kroontjes eruit Dan snijden of hakken .hierna even kook erover en daarna vergisten  . Je hebt een T500 deze is meer gemaakt voor alcohol…   Read more»

@matson  er zit verschil in alsem wat wordt verkocht en gebruikt . Alsem wat in nederland en noord Duitsland is gegroeid is niet echt bruikbaar voor een goede absinth . Het scheeld het uit welk deel van de plant de…   Read more»

@matson  wanneer je mout gaat roken dan is dat beter om buiten te doen . Maar het kan ook gewoon in garage / schuur / bijkeuken . Het lijkt een hele klus maar als je het een paar keer hebt…   Read more»

@carlosje Dat heb je zeer netjes gedaan, hulde.

@weaver  Volgens mij heeft Pit&Pit ook alles, ik bestel daar vaker vanwege de kwaliteit en de mogelijkheid om meteen meel en bloem erbij te bestellen.
 
Geen aandelen maar net wat eerlijkere concurrentie 😉 

Wel bedankt voor de herinnering, ik zal ergens deze week gaan proeven en de bevindingen delen.

@matson . Je kunt even zoeken naar topic ” een foto verslag van maïschen voor whiskey beslagje ” 
En ook in dit filmpje zie je een voorbeeld van het maischen .  https://youtu.be/19diBeEXYkc
De pan staat gewoon op een industriebrander.  . 

@matson moet zaad zijn .   Je moet de zaden wel kneuzen voor gebruik 
 

@odevie momenteel niet. Grote hoeveelheden is zelden vraag naar.

@odevie ook met kolom moet je 2 x overhalen voor een goede alcohol

@dirtbag wanneer je te lang macereert kunnen  er ook uit de kruiden meer looizuur / tanines vrij komen daardoor wordt vaak de drank iets meer bitter. Met tijd wordt het beter  . Dan oxideren die . Wat ook wel helpt…   Read more»

@alchemist gist kweken op wittekool is een voor whiskey een goede keuze. . Als het gist een mooi ” deegbal ” achtige vorm heeft is het vrij makkelijk te drogen . Wanneer het wat meer vloeibaar is zal het inderdaad…   Read more»

@robbert  Een aantal van de suggesties heb ik inderdaad al gebruikt, er staan nu 2 Whiskies te vergisten (eentje met witte kool en de andere met perenschillen opgekweekte gist). Dat drogen tot korrels heb ik in het verleden eens geprobeerd…   Read more»

@alchemist ik heb dit even snel als voorbeeld gemaakt met ananas . Dit geeft snel resultaat . Voor een melasse of mais mout beslag werkt dit prima . Als na gelang de te maken drank accent kun je i.p.v. ananas…   Read more»