@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pernod mbv maceratie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@saint-bonnet o.a pastis / Pernot , sambuca en ook ouzo zijn afgeleid van de absinth . De oude vorm van absinth gaat al ruim 400 jaar terug als destilaat en is als een maceraat al bekent als maagelixer uit de… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Pernod mbv maceratie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@saint-bonnet Sterker nog, volgens de definitie van het Europees Parlament dient het erin te zitten wil je het een Pastis noemen. 26. Pastis(a) Pastis is an aniseed-flavoured spirit drink which also contains natural extracts of liquorice root (Glycyrrhiza spp.),which implies… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@rumo deze molens zijn al heel oud . Maar de stenen zijn scherp dus het werkt prima . En het werkt nog vrij vlot en prima verstelbaar . Dus naar eigen wens van grote maak je het product . En… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@ahelmons Dat ph zakt is normaal . Bij de meeste zal dat rond 1 punt zijn . Wanneer je een begin waarde hebt van rond 5.2 zal dan een eind van 4.2 – 4 kunnen zijn . Gevaar is doorslaan… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Rogge op links . Mout op rechts.
IMG_20210925_184823560.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Alchemist liked forum post "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Stenen .
IMG_20210925_180551751.jpg -
Robbert posted a new topic "Gewoon ouderwets werkt nog steeds" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Restant mout en mais lagen in kelder te wachten . Nog zakje rogge erbij gehaald en op naar nieuw project . Molens met stenen werken zeker niet minder dan modern .27 kilo totaal in 35 min . IMG_20210925_190353995.jpg
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Verse Stoker" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@sunmoonandwine welkom op dit forum .
Misschien handig om even te kijken topic” maïs verwerken ” hierin staan wat foto’s met beschrijving van bourbon -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Absolute beginner" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@denvon welkom . Ik zie je hebt veel wensen . Ga je alcohol stoken en dan met wat mengen en roeren van essances werken en wat maceraten maken is een t500 een aardige ketel hiervoor maar als je voor slivovice… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Is dit wel oke ?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@fredericus2021 je kunt de alcohol verdunnen en 1- 2 gr per liter natrium bicarbonaat toevoegen en doorroeren Hierna een aantal uren tot 24 u laten staan en opnieuw overhalen . ( ” Stoken”) De blauwe zweem zal dan verdwenen moeten… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Is dit wel oke ?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@fredericus2021 allereerst je moet voor een heldere neutrale alcohol altijd 2x overhalen. welk ander merk of ketel je ook hebt en dus ook een t 500 ! Ook al heb je 95 % in eerste overhaal er is 5 %… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Het heeft even geduurd, beide versies in Juli gebotteld en ze hebben rustig gewacht totdat ik zin had om ze eens te proeven. Vooralsnog zijn alleen de blanke versies geprobeerd, ik verwachtte daarbij het meeste verschil tussen de gistsoorten te… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@bobje Ik was wat aan het zoeken op het forum en kwam dit topic tegen. Heb je al een poging ondernomen Bob?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum mash" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@stephan het aantal x overhalen hangt af van hoedanigheid van het beslag , type rum wat je maakt en soort ketel waarmee je overhaalt. ik heb hier een geklonken keteltje uit rond 1890 waarmee in 1 overhaal een perfect resultaat… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum mash" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@thetis het aantal keer dat je stookt hangt af van kwaliteit van het beslag en wat de ketel kan .
Ph tussen 4,2 en 5,2 zou mooi zijn bij afstoken -
Murmillo liked forum post "Applepie moonshine" – 4 jaren, 11 maanden geleden
- Meer laden
