@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gisten" – 5 jaren geleden
@zics aardappelen moet een enzym of een mout voor enzym omzetting van zetmeel of via b.v vries methoden de cellen openbreken . . Fruit gist is niet echt te advieseren voor aardappelen . Hoeveelheid toegevoegd water is vrij hoog …. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druk opbouw in Alambiek ketel" – 5 jaren geleden
@weaver vermogen regelaar kun je bestellen o.a. bij conrad.nl
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wodka van aardappelen" – 5 jaren geleden
@rumo hoeveelheid zetmeel in aardappelen zit rond de 20 – 25%. .
In mais 20 tot 40 %
Tarwe 60 – 75 % -
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Gisten" – 5 jaren geleden
Welkom bij deze gezellige club.
Niet meer roeren is het advies, je brengt onnodig stres in de gist procedure. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Aanschaf ALAMBIEK" – 5 jaren geleden
@passie Je kunt beter dan in kleinere delen de whiskey stoken op alambiek . In eerste overhaal op T500 lever je aroma in . T500 is leuk apparaat maar niet sterk in optimale smaak overdragt . Wat je in eerste… Read more»
-
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Alle backorders voor de fruitmolens en persen gaan 6 en 7 september de deur uit!" – 5 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Turbo-8 snelgist" – 5 jaren geleden
@vinnies dat met vlammetje is een manier die je een indicatie kunt geven . De Kleine belletjes in de masch zelf , eventueel een prikkelende keur in de neus of een co2 detector .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wodka van aardappelen" – 5 jaren geleden
@hilly je zet ongeveer 2 vingers breed water boven je aardappel masch .
Je kunt beter nog een deel aardappelen koken en maïschen en toevoegen dat suiker toevoegen . Je krijgt anders een deel scherpe vervelende ” suikeralcohol” bijsmaak krijgen -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Aanschaf ALAMBIEK" – 5 jaren geleden
@passie voor whiskey is een Alambiek zeker vele malen beter en geschikter dan een t500. Voor whiskey moet je uitgaan van dat je een grote verhouding hebt in begin hoeveelheid en eindproduct hebt. Je begint met hoeveelheid 7,5 tot 9… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aanschaf ALAMBIEK" – 5 jaren geleden
@passie De grootte van een ketel dien je te kiezen op de eindhoeveelheid die je wilt hebben, of anderzijds hoe vaak je bereid bent te gaan destilleren. Ikzelf werk met een 10 liter versie en dat betekend dat ik eerst… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Turbo-8 snelgist" – 5 jaren geleden
@vinnies waterslot is een stankafsluiter en houd mugjes uit de maisketel. Het wordt om een of andere duistere reden ineens als indicator gezien . Dat is het absoluut niet . Inderdaad een gemiddelde gisting duurt 3 weken . Maar dat… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wodka van aardappelen" – 5 jaren geleden
@hilly waarschijnlijk te veel water erbij .. na maïschen iets inkoken had voldoende geweest
-
munckerik liked forum post "Vervolg op wat eten we vandaag" – 5 jaren geleden
-
munckerik liked forum post "Vervolg op wat eten we vandaag" – 5 jaren geleden
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Vervolg op wat eten we vandaag" – 5 jaren geleden
@RuMoZiet er ook erg lekker uit. Mijn Dorardes zijn net gegrild en moeten nog even doorgaren met de gepofte worteltjes in de tomatensaus die ik op het ei heb gemaakt. Aardappelkroketjes erbij en smullen maar.
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Vervolg op wat eten we vandaag" – 5 jaren geleden
Vanavond deze maar eens op het ei leggen.
14ED3B14-0D5C-4E07-8A3D-0A5F36AAF699_1_105_c.jpeg -
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren geleden
-
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren geleden
- Meer laden
