@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuweling" – 5 jaren geleden
@riktictac welkom Rik, genoeg basismateriaal dus. Rustig aan en inlezen gaat wonderen doen voor een vliegende start.
P.h., S.G. waarde en geschikte soorten gist voor de vergisting, hoe te meten etc. Is een goed startpunt. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
@jostheboss IK ben wel wat bezig geweest met een soort boekje maar dat staat ni even op laag pitje . Ook 2as er behin vorig jaar sprake van een workshopaa4 ook dat is door corona regels niet doorgegaan . cursus… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even kennismaken met bonsbitter" – 5 jaren geleden
@psycat Angostura is een oude drank en er zijn door jaren heen een paar merken met alle een eigen draai aan de smaak. Ik heb even in de het oude boekje gezocht tussen de bitters . De drank wordt gemaakt… Read more»
-
Robbert liked forum post "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Stoken met de CV" – 5 jaren geleden
@haak wordt bij veel proffesionele whiskystokerijen gedaan, soort koelspiraal die door de mash loopt en waar heet water of stoom door geleid wordt om de mash te verwarmen. Omdat je geen directe verhitting hebt zoals elektrisch of vlam is dit… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
-
Pikketanus liked forum post "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
@jostheboss wanneer je begint met een goed beslag en een goede gist heb je al fie rommel als turbo clear en carbon niet nodig . Het is wel zo dat je ALTIJD voor een smaak arm alcohol min 2 x… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "SG in rijp of onrijp fruit" – 5 jaren geleden
@australia zou nog wat verder proberen af te rijpen, wordt het minder zuur op en zit er idd ook wat meer suiker in. Wel is er kans dat er schimmel op komt dus wel dagelijks checken.. Bananen laten ook iets… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
Met heel veel kolom ketel type kun je dat soort percentages stoken .
Maar die hoge percentage van 92% is leuk maar niet perse nodig als de smaak en karakter van de alcohol maar goed is . . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
@jostheboss
Met heel veel kolom ketel type kun en vaardigheid kun je dat soort percentages stoken .
Maar die hoge percentage van 92% is leuk maar niet perse nodig als de smask en karakter van de alcohol masr goed is . . -
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
@jostheboss stook je met t500 lukt dat wel hoor, zelfs al heb je slechts 5% in je wash. Andere ketels vereisen vaak iets meer vaardigheid om die percentages te halen in één overhaal
-
Murmillo liked forum post "Wanneer heet iets brandy, eu de vie, cognac, etc etc" – 5 jaren geleden
-
Murmillo liked forum post "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Even kennismaken met bonsbitter" – 5 jaren geleden
Welkom
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 5 jaren geleden
@jostheboss 6kg op 27L is ongeveer 13% na de gisting. Percentage van distillaat is afhankelijk van ketelbeheersing.
-
Murmillo liked forum post "Even kennismaken met bonsbitter" – 5 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "tomatenpuree als voeding, vanwaar de aversie?" – 5 jaren geleden
@mcjas tomaten puree zot iets suikers in maar zal niet gelijk het halveliter opbrengst verschil zijn . Kan iets wezen in Aanvang SG en eind SG verschil geweest. Ja dat smaak beter uitvalt is vrij logisch .tomaten puree gebruik is… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Even kennismaken met bonsbitter" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Pikketanus liked forum post "Ben nieuw hier" – 5 jaren, 1 maand geleden
- Meer laden
