@stephan
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Startende stoker" – 5 jaren, 1 maand geleden
Oh ja, er staat verwijderde link, dit is een automatische spam beveiliging. Na 5 succesvolle teksberichten mag je fotos en links plaatsen. Dit gaat verder vanzelf 😀
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Startende stoker" – 5 jaren, 1 maand geleden
Welkom Wjm! Heel veel plezier op dit gezellige forum!
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Beerenburg minder bitter maken" – 5 jaren, 1 maand geleden
@eenbergeric zomaar een paar . ongelijkheden: munt , anijs , honing , veenbes , eucalyptus, mirre , Curaçao schil , roos blad .
-
Murmillo liked forum post "Kruiden mixen na het macereren." – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Maisvlokken – wel of geen amalyse" – 5 jaren, 1 maand geleden
@willempy maïs in welke vorm dan ook, bevat géén amylase. Wil je gaan maischen, moet er diastatisch mout bij.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Geen gespetter tijdens destilleren" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Geen gespetter tijdens destilleren" – 5 jaren, 1 maand geleden
Gebruik bij moonshiners
Screenshot_20210730-0909182.png -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn zonder gistvoeding en citroenzuur" – 5 jaren, 1 maand geleden
@bramh klaringsmiddel en actief kool gebruik je voor correctie’s en nacorrecties !!! bij een goede stookwijn / wash van goede grondstoffen en gebruik van een goed werkende stookketel zijn actief kool en klaringsmiddel niet nodig ! Een goede ketel en… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruiden mixen na het macereren." – 5 jaren, 1 maand geleden
Je kunt potjes mixen inderdaad en op die manier kijken wat mogelijk is . Let op de lijst uit topic 2019 . Is niet compleet . Percentages waarop gemacereerd wordt kan verschillen i.v.m. temperatuur , tijd , manier van maceren… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen? Ik stel niks voor. Wel wil ik iets over mijzelf vertellen. Mogelijk interesseert het iemand" – 5 jaren, 1 maand geleden
@zegmaarbert sulfiet en zwavel kun je verminderen . Of oxideren . behandeling met natronloog en met ph nacorrecties en opnieuw overhalen .Ook zilverchloride en calsium , waterstofsulfide , en ijzer zouten zijn middelen te gebruiken voor verbetering. . Maar beter… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookwijn zonder gistvoeding en citroenzuur" – 5 jaren, 1 maand geleden
@grad hoeveelheid gist is niet evenredig deelbaar met het aantal liters. Als de verhouding gaat zelfs omhoog bij lager aantal liters . Dit is om een goede start te krijgen met voldoende cellen. . Als voorbeeld : Als een pak… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruiden mixen na het macereren." – 5 jaren, 1 maand geleden
@stephan let wel op het is niet compleet . maar er horen ook nog een paar pagina’s bij. Welke vorm gebruik je van macereren . Op welke temperatuur macereer je ? Hoe lang ga je macereren ? Is het voor… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kruiden mixen na het macereren." – 5 jaren, 1 maand geleden
@stephan Weet ik, maar soms toch fijn om te horen 😊
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kruiden mixen na het macereren." – 5 jaren, 1 maand geleden
@stephan
Topic uit 2019
Misschien heb je hier wat aan. -
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Stookwijn zonder gistvoeding en citroenzuur" – 5 jaren, 1 maand geleden
@grad hectoliter is idd 100L. In een kleinere emmer heb je wat meer gist nodig, denk aan een g of 60 voor een goede vlotte start. 20g zou ook wel kunnen mits je een goede starter er van maakt (cellen… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruiden mixen na het macereren." – 5 jaren, 1 maand geleden
@stephan niet alle smaken passen bij elkaar . Je kunt ze na de tijd ook bij elkaar voegen . Maar je kunt ook van de kruiden appart een extraxt maken
-
Robbert liked forum post "Geen gespetter tijdens destilleren" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 5 jaren, 1 maand geleden
@mechkoek bij een goed werkende ketel zal het percentage heel lang op zelfde hoogte blijven .
Zodra percentage begint te zakken ga je kijken naar helderheid , geur en smaak. .
Zodra de smaak keert stop je met opvang . -
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 5 jaren, 1 maand geleden
@mechkoek 50 a 60°C is gemeten reflux temp, welke je stabiel moet houden, maar zegt niet zoveel over de damptemperatuur… voorloop neem je altijd op basis van geur, helderheid en smaak, naloop ook.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 5 jaren, 1 maand geleden
@mechkoek Er is ALTIJD voor en naloop wat gescheiden moet worden in de finale overhaal.
- Meer laden
