@stephan
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@stookforum hoeveel stevia op 25 liter ongeveer?
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@baukrrhh de CY17 is idd bedoeld om een zoete wijn/dessertwijn te maken. Echter is de CY17 alcohol tolerant tot 15%. Dus om suikers te behouden zal je de gist voortijdig moeten killen met sulfiet. Als je bubbels in je cider… Read more»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@stookforum thnx voor je uitgebreide reactie. Ik leg het hem voor
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@baukrrhh de hergisting op fles maakt hem sowieso weer droog. Ook de CY17 doet dat. Omdat het percentage alcohol sowieso laag blijft door het niet toevoegen van suiker zal de gist direct weer reageren als je suiker toevoegt. Je kunt… Read more»
-
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Aan de experts van zoete cider. Mijn broertje is ook lyrisch over zijn cider ervaring. Echter hij wil nu een zoetere variant maken zoals apple bandit. Idee is om sws de zoete wittewijn gist cy17 te gebruiken of bakkersgist. Minder… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Nieuw, Pre-orders 2 en 3 RVS walsen schrootmolens gestart" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@nafets dat moet wel lukken lijkt me! Wel fotootje maken van de molen in actie he 😁👍
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@alchemist. Wat jij ook liet zien op die foto on verkleuring en ook schuimen en overkoken is meestal ook te snel en te hoge themperatuur zeker in de aanloop .d daarnaast zijn eiwit , aminozuren vaak ook oorzaak van schuimen … Read more»
-
Alchemist liked forum post "Twee weken stoken" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@robbert Ik zie in ieder geval een overeenkomst met hoe het uitziet. Jaapjanjoost geeft aan dat t zoals een bier is, schuimen is meestal heftiger bij de eerste overhaal en krijg je kleur mee in het destillaat.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "beste methode suikerwash destilleren" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Iedere ketel geeft een ander scheidend vermogen, ik zou bij wat je beschrijft tweemaal destilleren aanbevelen. Eerste keer kun je tot 0% overloop gaan en alles opvangen. De tweede keer wordt proeven, je hoeft alleen op zoek naar 1… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@alchemist. Dat os toch te hoge stook thermperatuur
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "beste methode suikerwash destilleren" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@hansp een stookwijn voor verkrijgen van een basis alcohol moet altijd 2 of zelfs 3 x gestookt worden afhankelijk van wat scheidend vermogen van de ketel is . Wanneer je een thermometer op brug hebt kun je daar proberen de… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Het enige waar ik dit bij gezien heb is bij Chris, hij heeft me dit soort foto’s ook wel eens gestuurd. Onderstaande foto komt van hem, ik meen een vergisting van suiker en maïs bij deze. IMG-20210507-WA0008.jpg
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
beetje vreemd fenomeen . Ik stook toch al meer dan 40 jaar en door de jaren heen regelmatig met rogge gewerkt en ik ben het niet tegen genomen . Nu heeft rogge veel eiwitten en dat kan bij onvolledig maischen… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@jaapjanjoost Zitten er toevallig nog een hele hoop zwevende deeltjes in de stookwijn na het filteren door de kaasdoek?
Komt dit in t begin, midden of aan het einde van de run? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Toevallig een foto gemaakt?
-
Alchemist liked forum post "Zelfbouw projectje upgrade liters pot still" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@jaapjanjoost Lastig om dat of stand te beoordelen Eerste wat op komt is dat Door Alcohol Vochtig geworden kool trekt op en Geeft zwarte zweem ? Of de rvs en koper zijn door een aanwezig zuur gaan reageren en geven… Read more»
-
- Meer laden
