Stephan

@notna @theresa , dat zijn oude vaardigheden die helaas in de moderne hobby boekjes niet meer voorkomen . Ik gebruik nog steeds de carnauba wax wel bij sommige destilaten . Maar het meeste op smaak selecteren doe je toch in…   Read more»

Je kunt filteren proberen, het ligt er wel aan hoe fijn de neerslag is, misschien is hevelen beter.   Voor de zekerheid zou je een foto kunnen toevoegen dan hebben we een beter idee wat het kan zijn. Vooralsnog ga…   Read more»

@whortelaar    Het grappige is dat ik een achtergrond heb als procestechnoloog, de scriptie zelfs gedaan over destilleren (met stoffen die niet voor consumptie geschikt zijn) en m’n leercurve ook anders is geweest dan de meesten hier. Tijdens de vele…   Read more»

@sjefman mmmh misschien toch nog eens over op kroonkurken 🙂

@alchemist dit kun je heel simpel voorkomen door zacht water of regenwater te gebruiken .  Magnesiumzouten die meekomen bij oppompen van grondwater  en in het leiding water zitten in contact met alcohol vallen uitelkaar . En dat maakt eerst een…   Read more»

@vuurwater
Klopt het wanneer ik de aanname doe dat je leidingwater gebruikt hebt? Dan krijg je wat Robbert  hieronder heeft geschreven. Heb het zelf ook eens gehad bij een ouzo.

@vuurwater is het een aantal dagen na verdunning dat je het ontdekte?
Het zou neerslag van magnesium sulfaat en magnesium bicarbonaat en calcium kunnen zijn .

@vuurwater waarmee heb je het verdund? Iets specifieker dan water.
 
Welk hout? Gewassen voor gebruik?

@whortelaar    Uitgaande van 2 compleet identieke stookwijnen en ketels kun je door de damp anders te beheersen toch nuances aanbrengen in de uiteindelijke drank.    Destilleren voor dranken zoals calvados en bijvoorbeeld Whisky is het beheersen van de damp….   Read more»

@whortelaar kom er later uitgebreider op terug maar ik bedoel reflux in een pot still, even kort door de bocht trager stroken zodat de damp meer condenseert en weer verdampt.
 
Fenomeen reflux, niet type kolom.

@whortelaar Nee, maar ik moet zeggen dat ik zeker gecharmeerd ben van de opzet om zo meer te leren van een destillatie. Hulde.   Je logt de gegevens ook om later terug te kunnen kijken? Die vraag komt meer vanuit…   Read more»

@stierke wat is er naast de alcohol damp ? 
Wat doet het water deel wat ook dam verzorgt.  Stoom verhoogt druk . Er is meer gaande waardoor je gewoon een optelliing krijgt . En kijk even naar de LEL van alcohol.

@jeroen1981vb Ik zou dit gewoon verstoken, zolang je geen zwarte schimmel op de vloeistof ziet komt het meestal goed.   Wat mogelijk is dat de zuurgraad flink naar beneden is geschoten, dan wil het nog wel eens zuur ruiken ja….   Read more»