Stephan

@johnny Al doende leert men, er zal straks hoogstwaarschijnlijk informatie komen van de meer ervaren mouters hier. Kun je meenemen voor de volgende keer.

Hartstikke leuk om te zien hoe je bezig bent Johnny, kudos.   Ik heb zelf eens een kleine hoeveelheid boekweit gemout, tijdens t drogen op een hogere temperatuur (ook eerder nadat de kiempjes er waren) bleken deze tijdens t roosteren…   Read more»

@stefanjo de gewichten van kruiden e.d. zijn per liter.  Als je meer liters wil maken kun je de kruiden ernaar vermenigvuldiging .

@harryd1969 niet roeren . Je brengt er meer zuurstof in terwijl je juist de zuurstof zo snel mogelijk kwijt wil . Gist werkt anearobe. . Meer zuurstof is wel deling maar weinig Omzetten naar alcohol . In deze face ook…   Read more»

@harryd1969haha dan spreken we 2 keer af.

@harryd1969 super leuk. En wanneer we welkom zijn geef dan een gil. Komen we kijken

@psycat. Het is waar dat zwaardere smaken meer over heersen. Maar sommige stoffen slecht enkele ppm kunnen andere stoffen beïnvloeden je krijgt dan toch een soort ketting  van kleine veranderingen die aan eind toch nuance verschil brengen . Maar de…   Read more»

@psycat klopt helemaal een van de grootste jenever producenten van Nederland krijgt uit duitsland alcohol per vrachtwagen . 20 ton wordt gemengd met een emmertje drap en het is jenever . In ander ketel gaat ander emmertje drap en is…   Read more»

@axelf dat klopt ik heb daar inderdaad ook naast whiskey , gin en rum wel helpen maken . Ik mag ondanks dat jaren geleden is nog steeds niet recepturen delen van daar AxelF Dat was een clousule wat nog steeds…   Read more»

@rumo tegen aanbranden kun je vlam verdeler gebruiken . Om goed te kunnen door roeren meer water gebruiken is ook een optie  .Je kunt later inkoken . Ik ga toch liever voor rendement en kwaliteit dan gestuntel met zakjes of…   Read more»

@kaj dank… we gaan weg maar dat maakt niet uit. Uw Hasselt is toch een stukje verder.

welkom terug.