Stephan

Highlight
Lekker wazig
Radioactief groen
Lekker groot

Dan eventjes kijken of we nu kleurtjes kunnen gebruiken;

Rood

Hi DestilaatFanaat,

Ik heb mijn twijfels bij hetgeen wat je wilt doen. Welke temperaturen verwacht je nodig te hebben?

ok ben mee met jullie uitleg en hoe ik van 94% naar 40% laat dalen.
en ben niet goe mee hoeveel suiker je in water moet oplossen.
ik vind blijkbaar niet direct hoeveel gr je hier voor moet gebruiken.

Sebastiaan,

Wat je kunt overwegen is die kleine proefflesjes te halen van een dranksoort waar je nieuwsgierig naar bent. Ga het proeven doen blind, geur, smaak en afdronk de notities opschrijven. Zoek daarna de dranknaam op met tasting notes.

Ik kan uit eigen ervaring zeggen dat je ook niet alle smaken zult vinden die daar in staan, ik heb t…[Verder lezen]

het branden van vat kan in verschillende gradaties zijn .
Van licht geschroeit tot echt een verkoolde laag aan de binnenkant .
Er zijn diverse reden .
Het afzwakken van hout en looizuur smaak .
Het help ook in helder heid maar het helpt ook weer in verkrijgen van andere aroma’s .

Ik vind rum lekker, whisky ook, cognac, graan jenever… het is allemaal lekker. Smaken van deze dranken verschillen net als de grondstoffen, ook al zijn ze allemaal lekker.

Als je de verschillen kunt proeven kun je verder op een lijn binnen die categorie. Dus bv whisky; leg een boubon whiskey maar eens naast een schotse islay, highland, single…[Verder lezen]

Ik houd het bij een pureetje van pastinaak bij wildgerechten 😄

Veel proeven en vergelijken.

Het is dat ik geen echte ras-Zeeuw ben en dus weinig vis eet (tenzij gepaneerd haha) maar je weet wel waar je mee bezig bent😁
Nog een feestelijk drankje erbij? Feestdagen zijn uiteraard een zeer geldige reden (lees excuus) voor digestief, aperetief en gewoon nog eentje of meer voor ‘de gezelligheid’ 😉

idd proficiat aan al die er aan gewerkt hebben, idd effe aanpassen aan de wijzigingen en het is veel sneller top goe gedaan mannen

Vaste prik, voor iedereen wat hij/zij lekker vind: voorgerecht, degelijke rundvleessoep met 150 handgedraaide ballen,
hoofdgerecht: gelardeerd en gebardeerd staart-/bloemstuk, varkensfilet in champignonsaus, bief met pepersaus en voor de kids kerstboomschnitzels. Alles met de benodigde bijlages. Als nagerecht ouderwetse rumpudding, ijs, yoghurt…[Verder lezen]

Super gedaan mannen. Heel erg bedankt. Kunnen we weer verhalen lezen ne recepten opzoeken. Top.

Ik sluit mij daarbij aan.
Achter de schermen tijdens de stookforum upgrade lockdown hebben
zo’n dikke 10 stookforumleden als beta testers de eerste bugs kunnen opsporen.
Magisch gezicht dat Stephan heel snel dingen wist te fixen.
Even een applausje voor hem! ….

Fijne feestdagen !!!