Stookforum

Ik heb dankzij @bewust een sleedoorn gin kunnen maken. Ik ben enorm benieuwd hoe dit over een paar maanden smaakt.
Het leek me leuk om met gelijkgestemden een foto te delen. De volgende foto zal van de likeur zijn. Bedankt @bewust.
 

@meijerhj hi! Welkom hier! Lees veel, vraag veel, en geniet van het proces. De beginnersgids hier op het forum zul je veel zaken tegen komen die je al kent vanuit het bierbrouwen.

@rinus55 Bailey is op basis van een Ierse whiskey dus al gauw zal een vollere smaak meer doen dan klare alcohol. Ierse whiskey is ochtend een beslag maken en 3 x 3 uurtjes stoken. Dus niet echt moeilijk of omslachtig …   Meer lezen»

@rinus55 nee ik heb nooit een roggebrood recept geplaatst.   En ik zou het ook niet aanbevelen. Ik gebruik zelf verse producten.  In bijna dezelfde tijd als zoiets bereiden als dat roggebrood recept kun je ook een goed product maken ….   Meer lezen»

@rumo inderdaad het is zeker niet een recept van mij. Ik gebruik uitsluitend verse producten nooit eindproducten . En zeker niet met zout en commerciële stabilisators  en conservering middel.  Roggebrood vergisten is gelijk aan de gft bak vergisten .  zonde…   Meer lezen»

@bdir mooi!

@rino3-5 ja ongeveer 21 tot 28 dagen is normaal

@rino3-5 7 gram red je het niet mee. Je zal tussen de 70 en 120 gram droge bakkersgist nodig hebben afhankelijk van het  soort beslag  .  Bij rogge / mout is beter om hoog te pitchen.

@licasi kijk eens naar de term: “opvoerhoogte. ” dit betekent hoe sterk de pomp is. Het hielp mij om een juiste te kiezen. Moet wel zeggen dat ik meerdere pompen heb, en meerdere ketels.

@licasi ik snap je vraag niet helemaal. 
Koelwater wil je hergebruiken maar dan je leidingen hebben 6mm binnenmaat. Wat heeft dit met elkaar te maken?
Misschien iets meer uitleg?

@rinus55 lekker. Voor herhaling as jaar zeker. Ik ben geen grote bier drinker maar het proces is norm leuk.

@zotje ja ik verbaas me soms ook over wat ik allemaal multitasken aan het doen ben.

@bewust deze is 6.7% heerlijk biertje. Uit mijn gereviseerde tap is hij lekker en koud. Leuke anekdote heb je toegevoegd.