Stookforum

@geen-onruststoker azijn geur komt uit slechte fermentatie of dat na eind van gisting te lang is gewacht met afstoken.

@rumo lekker bezig. Ziet er top uit.

Vandaag even wat bescherming tegen insecten en vogels geplaatst.

@rinus55 als je ze droogt / eerst vallen de sabeltjes en worsteltjes eraf . Anders even op gaas zeef heen en weer schudden.
Als er enkele blijven zitten is niet een groot probleem tenzij het te vochtig is opgeslagen 

@bartholomeo hallo terug  mooi dat je het stoken weer oppakt. Alleen electrische ketel reageert minder snel dan een gas ,stoom of hout gestookte ketel.  Zodra gas dicht is warmte weg en meteen zakt temperatuur. Gas hoog en stijgt temp meteen…   Meer lezen»

@jagdhornblaser wanneer de ouderwetse dobber op 995 of lager staat kun je meteen destilleren. 
Controleer ook altijd op SG / brix of wr geen bellen meer opkomen in het beslag  met een co2 meter of de vlam test. 
 

Is wel een goed recept. Maar bij mij schuimt het niet zo vreselijk als gesuggereerd wordt en het doet er wel een maand over om helemaal tot onder 1,000 te zakken (=echt uitgegist te zijn).

@skoelie het spoelen doe je met water 10 – 15 gr .  Het kiemen tussen 15 en 21 graden.   Niet te warm. . Vooraf op nieuw op water zetten altijd eerst spoelen.  Gebruik ook graan / maïs wat niet een…   Meer lezen»

Welkom hier en veel plezier 

@wvwburn ik wil u adviseren bij alle flessen te stoppen rond de 10 gram de liter. 
Ik heb champagne flessen gebruikt met 13 gram de liter waar het werkelijk een fontein werd. 
Flessen zoals ikea flessen kunnen bij hogere doseringen ontploffen. 

@kevin het meel / zetmeel is gebakken tot korts. Dus niet goed omzetbaar meer.   De suikers uit het fruit en eventuele toegevoegd suikers zouden nogiets kunnen opbrengen masr dan heb je meer dan een paar punten appeltaart nodig.  Dan is…   Meer lezen»