Stookforum

@saning een vat blijft alleen goed als er voldoende vulling in zit . Wanneer je 10 of 20  liter in een 50 l vat hebt staat groot deel van hout droog. En deel vochtig.  Je krijgt dat het vat gaat…   Meer lezen»

@rinus55 heerlijk! als je deze thread doorleest staan er nog een aantal varianten in de cider. Erg leuk.

@rinus55 enjoy

@psycat als maar oppast met voorloop op auto raam rubbers en raam afdichting. Eventuele zuren aanwezig in voorloopt maakt ze poreus en ook ruitenwissers gaan veel korter mee.

@twisted in standaard milliliter en percentage kun je niet voorloop hoeveelheid berekenen.  Met een hele goede stookwijn kan 10 milliliter al voldoende zijn . Bij een andere misschien 100  milliliter. En 400  zal dan wel bar slecht product wezen of…   Meer lezen»

@twisted aller eerst de vraag waarom gooi je 400cc weg ? Gebruik je wel goede producten of werkt jou ketel niet correct ?  Bij een normaal beslag of stookwijn kan enkele milliliters al voldoende zijn  .  Wanneer een ketel goed…   Meer lezen»

Dat zou im principe kunnen werken . 
De opbrengst zou ongeveer 2,7 tot 2,8 liter van 92% kunnen zijn .

@prins hoeveel water ? 16 liter zou voldoende zijn.  Mout ( gemout graan )of havermout ?

@prins een deken erom is prima maar zet  een giston dan ook op paar blokjes of andere verhoging  als ton op b.v. een tegel of beton vloer staat krijg je  Optrekkende kou.  
Temperatuur onderin en bovenin moet zoveel gelijk zijn. .  

In principe zou een alcohol kraakhelder uit ketel horen te komen wanneer deze goed is ingericht en afgesteld. etherische olie kunnen inderdaad meekomen en soms ook iets verkleuring geven . Dat kan gewenst zijn en met  sturing te krijgen.  Wil…   Meer lezen»

@odevie Dat ken ik niet. Wel dat er een beetje blauwe olie meekomt helemaal aan het eind bij 100 graden. Die gaat dan drijven op het water.
Maar ik heb ook altijd nog een stukje stijgend pad boven mijn kruidendoos.

Er is verschil tussen niet helder en gekleurd zijn. Een drank kan gekleurd en toch glashelder zijn, bijvoorbeeld cognac. Niet helder wordt bijvoorbeeld gin waar je wat water bij doet. Geen idee wat de oorzaak in jouw geval is. Maar…   Meer lezen»

Goedkope witte wijn kan veel geur kleur , smaakstoffen en conserveringsmiddelen bevatte. Niet Wijs dat te gaan Stoken.

 

 
 

@prins havermout is al bewerkt ( gestoomt ) hoeft niet gekookt  100 – tot 150 gram.  
Of 1 koffiekop vol is voldoende 

@prins diammoniumfosfaat . Wordt verkocht bij verschillende winkels als gistvoedingzout.
Stook winkel, brouwertje , braumarkt moeten het wel hebben .

@prins voor een vergisting van enkelvoudige suikers kan 70 gr droge korrel bakkersgist volstaan voor verse / natte bakkersgist het dubbele gewicht. Voor een zwaarder te vergisten producten afhankelijk van wat jet is gebruik je 70 tot 120 gr droog…   Meer lezen»