Stookforum

@klaasvaak vorig jaar had ik nogal uitval door wespen  maar als het wat lukt verwacht ik toch dit jaar mits er geen insecten en slecht weer tegenslag geven een kilo of 25 -30  .  Met de rassen die ik heb…   Meer lezen»

4 kilo suiker kun je oplossen in 2 liter warm water  . Je moet minimaal 40 min dit verwarmen voor Inverter.  Dat is niet voldoende om alles om te zetten maar wel voldoende om het te vergisten. Tomatenpuree werkt als…   Meer lezen»

Ik gebruik het recept van de snelle wodka, met 1 liter zemelen die ik aan de kook breng in 3 liter water met wat gistvoeding en een snufje MgSO4 en een pluk eierschalen. Daarnaast een pan met 3 kg suiker,…   Meer lezen»

Welkom! Veel lees en forum plezier.

@dedamian Kristalsuiker is sacharose . Dit is een disacharide ( dus een combinatie van 2 monosacchariden. ) door te inverteren valt dit uitelkaar in glucose en fructose.  Wat voor gist beter te verwerken is. Dus snellere vergisting en minder vuile…   Meer lezen»

@mikey-mike Jawel. Ik had twee jaar geleden een destillatie buiten. Ik had de koeling aangesloten op een tuinslangsysteem, met een dubbele afvoer op de kraan. Om te beginnen koelwater uit de hoofdkraan via de rechterkraan en dat opgevangen met emmers…   Meer lezen»

@gerard01 omdat je nu een vorm van handgranaten hebt gemaakt. Is het slim om er een handdoek over heen te leggen. De 35cl flesjes dan.

@klaasvaak daar zit 9,5 kilo ongeveer aan druiven in .  Ik gebruikte zoals ik meestal doe eigen gemaakt gist  . dat is gewoon meest betrouwbaar en geeft door mij gewenst profiel en resultaat. Voor degenen die zelf geen gist kunnen…   Meer lezen»

@gerard01 hoeveel bottelsuiker gebruik je?

@dedamian bij inverteerde suikers  70 gr bij ongeinverteerde suikers 100 a 120 gr droge gist . Vers het dubbele . .

@gerard01 dit jaar verwacht ik grotere opbrengst als ik nu zie hoe mijn druiven er bijstaan.