Stookforum

@rummy-dummy blind slaan is niet standaard en ook niet na filteren 
 
Hardheid van water en temperatuur verschillen moet je wel altijd rekening mee houden 

@rummy-dummy wanneer je water en alcohol samen brengt is belangrijk dat je beide op zelfde temperatuur hebt.  Ook nooit alcohol aan water toevoegen maar water aan alcohol.  Mineraal water ( zegt het al )maar ook kraanwater bevat mineralen en zouten…   Meer lezen»

@ndre indd. En paar steentjes op de bodem.

@rinus55 die zijn ok

@rinus55 @rumo en ik bespreken hier met regelmaat dat we nog flesjes vinden van jaren geleden. Deze flesjes zijn heerlijk. Ergens staat in dit draadje ook een cider van 3 jaar oud. De kleur is wat minder maar de geur…   Meer lezen»

@rumo coldcrashen, overhevelen naar andere keg en laten rijpen voor de zomer. m

Done

@gerard01 voor echt fruit specifiek zou de alquitara toch de topper zijn voor whiskey de whiskey ketel ” ui”  maar je kunt beiden in een alembiek Stoken . ( eventueel een alembiek aanschaffen met een los tussen stuk /kolom )…   Meer lezen»

@hobbykweker zo te zien zit de koeler op een knel fitting. Als je de koeler dus op die fitting 45 -60  graden opzij zet dan ben je in principe al klaar. Dan ben je uit de buurt van de hitte…   Meer lezen»

@hobbykweker opzich niet verkeerd alleen uitstroom koeler wat erg dicht op ketel.
Alcohol lekt direct op warmte bron . 
Uitstroom mag NOOIT zo geplaatst zijn .
Met dat aanpassen heb je sowieso een betere ketel dan  eerste idee t500

@gerard01 misschien kun je ook overwegen een alembiek of alquitara te kopen i.p.v. de kap en koeler voor de t500..
In iverstering scheelt het weinig maar zal zeer veel uitmaken in aroma en kwaliteit van de fruit dranken. 

@rinus55 dit wordt een whiskey als mijn vorige die nogal in trek was  die sommige hier ook wel kennen .  Zal iets zwaarder zijn en betreft smaak tussen de octomore en coal ila uitkomen. .
 
 

Hybiscus is een geweldige plant om mee te werken.  Bloem , blad , tak en wortel alles is bruikbaar.  De hybiscus wordt inderdaad ook in enkele gin recepten genoemd maar ook in rum beslag vrij algemeen en verschillende kruiden bitters …   Meer lezen»

@conny Rummy Dummy heeft een poging gedaan in eerste aanleg. Wellicht kunt u met hem samen optrekken. Hij heeft ook al het een en ander doorgesproken met Jan.

@kevin nou kevin misschien een taak voor jou.  Max 15 man !