Stookforum

Eigenlijk heb je een Demi Glace nodig. (Dat gebruikten we zelfs in het restaurant niet hoor) Dan moet je eigenlijk beginnen met steeds als je resten over hebt van je vlees en groenten om dat bij elkaa...

Nee ik zou stoppen met meer erbij gooien. Als de smaak goed is niks meer aan doen.

nadat je de groenten hebt gebakken, wat heb je er bij gegooid? Heb je een basis paprikasaus genomen, een tomaten mengesel of ingedikte bouilon?

Nee is nu te laat, houd er maar een vlammetje bij, dat brand niet meer 🙂

Je hebt niet gefambeerd denk ik he? Je doet de drank erbij en je laat het pruttelen. Dan heb je altijd rest alcohol. Den aan een klassieke ketel, Als er op het laatst nog druppels uitkomen bevatten ...

Ziet er goed uit. Met paprikapoeder krijg je een vollere rode kleur maar dit is lekkerder. Bij ons in het restaurant moest de bediening de saus aan tafel koken. Ze kregen een sauciere met basis paprik...

Kleine blokjes augurk door de saus geeft een heerlijk frisse smaak. Geniet er van! vooral veel verse paprika. Paprikapoeder is een prima toevoeging maar bij grote hoeveelheden vind ik de smaak te zwaa...

30-45 ppm is wel heel heftig hoor. Je moet er van houden. Ik kan het wel waarderen, maar voor velen zal de turfsmaak te erg aanwezig zijn.

Ja, mislukte limoncello terugstoken naar neutraal.

Hoi Rob, ja, zodra hij verzonden is krijg je een track & ttacelink gemaild door DPD. Groetjes, Jan

Merken mag je gerust noemen hoor 😉 Ook welkom namens mij!

Excuses, het wordt woensdag ?

Hok Mark, Hoe het kan weet ik niet. Ik heb wel eens gehad dat ik teveel wit van de citroen er in had gedaan en toen was het echt niet lekker geworden. Ik heb toen opnieuw gestookt in een koperen ala...

De afgelopen dagen zijn we druk geweest om de winkelsite om te zetten naar een beveiligde server. Nu was er eigenlijk niets onveiligs aan. De betalingen verliepen altijd al via de beveiligde verbindin...