Stookforum

Wat een gave ketel is dat geworden zeg! En Calvados is 1 van mijn favorieten ?

De Pure is een veel langzamere gist dan de Classic 8. Het geeft ook een zuiverder resulaat. Geduld is een schone zaak 😉 het komt goed ??

Hey les Paul, Ik heb de carbon steel wok van Green Egg, werkt erg goed. Hij moet wel net als gietijzer geolied worden opgeborgen anders komt er roest in. Voor stoofpotjes heb ik ook een Dutch Oven, d...

Hoe deed je dit met de vorige ketel? Het koelwater steeg daar dan ook in temperatuur toch? Als ik de T500 thuis gebruik kan ik hem niet direct op de keukenkraan aansluiten omdat die een bijzondere aan...

Hoi Guil, Heb je de koelwaterslangen aangesloten als reflux of als potstill? Als het als reflux is dan is het korte slangetje bovenop aangesloten op beide uitgangen. Als je hem gebruikt als potstill i...

Had ik me voorgenomen vandaag een Netflixdagje te houden en verder helemaal niks, draaien er ineens weer 2 kippen aan 't spit ? AL mijn eigen bier ligt op de zaak, dus zit nu aan de Zatte van brouweri...

Jammer, ik zie geen ingredienten meer. Wel echte spaanse hammen ?

De bereiding van Bomba is volgens mij hetzelfde toch? Ik kocht de ingredienten vroeger altijd bij spanjewinkel.nl ik heb het al jaren niet meer gemaakt. Zal eens kijken of ze nog bestaan 🙂

Gaaf! Maar voor paella wel oppassen dat het niet te hard gaat, als je met risotto werkt tenminste. Ik zag laatst ergens een plaatje van een paella op de Green Egg ?

Nasi is ook wel weer eens een goed idee! Volgens mij heb ik alles wel in huis ? Mijn Crown dit weekend gaat niet door. Het etentje met vrienden wordt verzet vanwege het weer. Nasi maken op de Green Eg...

Ondanks het hoge alcoholpercentage komt de hergisting op fles direct op gang. Ik was even bang dat de gist wel genoeg had gehad inmiddels. Deze tripel komt boven de 10%

Die eten eikeltjes en kastanjes 🙂 Fotos gaat lukken! Maar eerst maar eens langs de Hanos 🙂

Deze vond ik in de Smokey Goodness Winter BBQ. Er mag ook Calvados in de vulling dst heb ik nog wel! ?

Olst is naast de deur inderdaad, handig! Goed idee! Deze zaterdag eerst naar de Sligro voor de porc racks om de Crown te maken. Ze zijn in de aanbieding en ze zijn al gefrenched. Dus de uitstekende ...

Nee die kende ik nog niet! Daar ga ik straks eens op rondneuzen ?