Vermeldingen – Activiteit – stookje

Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 2 jaren, 9 maanden geleden

@stookje heb je niet een ander gist in huis dan kveik? Je bent toch op goede weg door ook pruim , ananas en acasia te gaan gebruiken. ( Acasia zaden zijn trouwens ook authentiek ) waarom dan een gist als… Meer lezen»

Stokey antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 2 jaren, 9 maanden geleden

@stookje super bedankt voor de tips!

Stokey antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 2 jaren, 9 maanden geleden

@stookje dan ga ik wel voor de hoogste kans, mijn koperen potstill zou er dan wel iets moois van moeten maken… Toch spannend zo’n eerste stook!
Ik begrijp: striprun met een klein straaltje
Spiritrun druppelen en cuts maken… Toch?

Stokey antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 2 jaren, 9 maanden geleden

@stookje
Maar houd ik dan wel een lekkere rum over?

Onrust antwoordde op het onderwerp "Vraagje aarbeienlikeur" – 2 jaren, 11 maanden geleden

@stookje Ziet er mooi uit, ik bewaar m voor de volgende ronde, kan ik ze vergelijken!

Tjerk antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" – 3 jaren, 1 maand geleden

@stookje wat is jou recept ? Het recept wat ik beschreef heb ik ook hier ergens vandaan, weet niet meer van wie, maar leek mij prima alternatief ipv turbogist. Zou graag jou recept ook willen zien

Tjerk antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" – 3 jaren, 1 maand geleden

@stookje ik wil het volgende recept gaan gebruiken om ook is wat anders te proberen dan de Turbogist. Enige vraag die ik hierover heb is, wat bedoelen ze met bakkersgist, zo’n blokje van 40gr die je in de jumbo kan… Meer lezen»

CVpeet antwoordde op het onderwerp "Weer begonnen met de hobby" – 3 jaren, 1 maand geleden

@stookje hoop ook echt dat ik het weer terug kan vinden. En zeker dat ik het dan zal delen. Flarden weet ik nog van het proces. Het openen van de vaten, het doorroeren van de dikke koek bovenop, het meten… Meer lezen»

Daeno79 antwoordde op het onderwerp "Heel veel aardbeien, tips?" – 3 jaren, 5 maanden geleden

@stookje klinkt goed!

Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 5 maanden geleden

@stookje gewoon met een kleine groep is de bedoeling wat maischen met elkaar en een strookje van de simpelste drank voor beginners. Een whiskey.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Suikerbiet gekookt morgen gist erop, iemand nog tips?" – 3 jaren, 6 maanden geleden

@stookje de stop geosmine moet eerst geminimaliseerd worden . Dit stofje geeft een muffe gronderige smaak .
Hierna kun je met een goede gist het vergisten .

geert69 antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" – 3 jaren, 7 maanden geleden

@stookje klopt het is een gedoe maar wou het toch eens proberen of het veel verschil uitmaakt vindt dat die turbo gisten wel wat nare smaakjes geven vandaar.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" – 3 jaren, 7 maanden geleden

@stookje helemaal juist !

Notna antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" – 3 jaren, 7 maanden geleden

@stookje, tja wat die mensen toch hebben met die turbo spullen. Het is een hobby geen werk neem lekker de tijd vind ik.

Grensjager2 antwoordde op het onderwerp "Sous-vide maischen" – 3 jaren, 8 maanden geleden

@stookje daar heb ik geen last van omdat ik het in zakken doen en vacumeer. Af en toe even de zakken herschikken is voldoende om alles in de zakken te mengen.
het is perfect voor de temperatuurcontrole…

concha antwoordde op het onderwerp "Heel veel aardbeien, tips?" – 3 jaren, 9 maanden geleden

@stookje Hartelijk bedankt om te delen. Ik had vroeger een ander recept gebruikt maar deze smaakt toch een pak beter. Dat recept was ook eenvoudig. Aardbeien invriezen, daarna ontdooien en dan het sap mengen met alcohol en suikersiroop. Na een… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Thermometer van Alquitara gedraaid" – 3 jaren, 9 maanden geleden

@stookje Gebeurt wel vaker. Meestal is het mogelijk om aan de achterkant de boel te verdraaien. Je kan dan de thermostaat in kokend water steken en hem naar de 100 draaien. Wel opletten dat er geen water inkomt.