tom182

@robbert HCl is zoutzuur toch? Is dat, zelfs verdund, niet erg aggressief? Reageert dat niet rechtstreeks met het koper?

Ik probeerde eigenlijk de foto's direct in beeld te krijgen, maar dat was wat gehannes.  whisky.jpg

Gisteren voor de eerste keer een wort gemaakt om whisky te gaan stoken in een koperen alambiek.Gewoon gestart met een grote pan en 5 kg Pale ale gerstemout. 17 liter water toegevoegd en hetvolgende sc...

Ik heb inderdaad een stukje teflontape op de schroefdraden gedaan en dat ging prima, was misschien niet eens nodig idd. Keteltje eerst met een sopje schoongemaakt en afgespoeld en gedroogd. Eerste rum...

@robbert als de omgeving niet zo vochtig is, is het dan raadzaam om de katoenen prop wat te bevochtigen of heeft dat geen zin?

Heeft het percentage alcohol dat op het vat gaat ook niet invloed op de smaken die uit het hout komen? Ik dacht gelezen te hebben dat bij een hoger percentage alcohol vanaf 60% ongeveer er meer tannin...

Ok, zoals beloofd een kleine update. Gisteren eindelijk voor het eerst een stookje gedaan in de nieuwe 15 liter alambiek. Was de afgelopen tijd druk en moest nog wat zaken bij elkaar sprokkelen.Zo heb...

Dit is wel een topic waar ik op aan kan sluiten. Inmiddels is deze beauty bezorgd: Om te beginnen ga ik dus een keer een stookje met azijn doen, zonder koelwater. Ongeveer 30 minuten met een paar l...

Mooie uitleg, heel leerzaam! Wat ik me wel afvroeg, ik lees een aantal keer dat calcium sulfaat moet worden toegevoegd als de ph waarde te hoog is, maar dat is een base toch? Dan wordt de ph nog hoger...

Bedankt voor jullie reacties; het is de 15 liter whisky alambiek geworden. Zojuist besteld.

@robbert Ik denk dat het de 15 liter whisky alambiek gaat worden waar ik mee ga starten. Denk dat ik daar prima zowel whisky als rum mee kan maken die mooi op smaak is. Aan de alambiek zal het denk ik...

@rumo ja, die heb ik zitten kijken. Je stookt eerst met een kolom schone alcohol en dan met die alquitara ga je aan de slag met kruiden en fruit. Leuk. Ik denk dat ik het omdraai, dat ik start met een...

@rumo Oh 2,5 liter is inderdaad een heel kleintje; wat maak je daar dan mee? En hoeveel hou je dan uiteindelijk over? Om wat te experimenteren is een kleine batch wel handig natuurlijk, maar lukt dat ...

@murmillo Dankje! Ja, ik voel me een beetje als een kind in een snoepwinkel als ik door het aanbod scroll 🙂 Ja de Alquitara zie ik ook vaak voorkomen als een favoriet van veel stokers hier op het foru...

@rumo Bedankt! Ok, geen bier dus, vreemd, komt dat puur door de hop? Want voor whisky maak je ook een soort bier toch?Ik zie dat de stookwinkel de pro alambiek niet heeft in 15 liter. Ik zou toch liev...