Marlou

Nee, ik begrijp het ook niet helemaal. Dat dat er bij een koperen ketel geen sprake zou zijn van methanol. Maar zij doen het al eeuwen zo. Dit jaar is totaal zo'n 120 liter gestookt!!! op deze manier....

Nee Chris. Het is puur de uitgeperste pitjes en stokjes, aangevuld met de wijn van vorig jaar. Ze voegen NIETS toe. Niet bij het wijn maken, niet bij het stoken.

Een papje van bloem en water

Het alcoholpercentage van de stookwijn ligt met 9 - 9,5% ook aan de lage kant.

De gebruikte alcoholmeter is in Almere gekocht (€19,95) dus zou met een kleine afwijking ivm temperatuur moeten kloppen. Overigens meld het eveneens daar aangeschafte 'volkomen stookboek' ook een alco...

Na 20 jaar verval is de restauratie van onze oude destilleerderij (1955) dit jaar voltooid. Deze zomer hebben we les gehad van onze buurman. Dat wil ik graag met jullie delen. Zie ook: Onze ketel hee...

Dat weet ik niet. En deel van de installatie ligt nog onder het puin. Zodra ik een beter beeld heb zal ik een foto plaatsen met meer info. In de tussentijd kan ik me alvast inlezen, zodat ik tzt de le...

Hallo, mijn naam is Marlou, ik kom uit Zevenaar. In mijn 2e huis in Vermelho Portugal wordt op dit moment de aguardente destileerderij gerestaureerd. Het betreft hier een originele houtgestookte insta...