william

Dank voor de snelle reactie. Mijn frans is dus stroever dan verwacht. Wat zijn er overigens veel "traditionele" bokrecepten. En vele dus bovengistend, mogelijk wegens kamertemperaturen in huis. Ieder...

In een van de topics heeft men mij warm gemaakt voor bier. Ikzelf houd van een wat zoetere smaak, ik drink maximaal één krat per jaar, dus de kost is ondergeschikt. Dus kies ik voor een bo(c)kbier Heb...

Chris, gewoon minder over je intervieuws etc. ,hier op de site melden. Als mensen bang zijn ,moeten ze er niet aan beginnen. When you can’t stand the heat, stay out of the kitchen. Al wie bij Jan koop...

Volgens mij knal (tik) je de nagel op de kop. Wie verkoopt het in het Nederlands taalgebied. Wie schrijft er over? Veel vragen, en ik vind niet meteen antwoorden.

Jan proficiat , dat gaat helemaal goed komen. Nu het zeker is, geniet ervan. En langzaam voorraad opbouwen, en een klein uitstalhoekje, en het gaat geheid een succes worden. Vergeet het koffie/thee ap...

Ik dacht meer aan een donker groene fles ,en dan op alcohol laten zetten. Donkergroen zodat ik naar buiten kan kijken, maar dat ze mij niet kunnen zien. (anders worden ze meteen jaloers)

Het verhaal van het as wordt al beschreven in het volgende boek. A Practical Handbook on the Distillation of Alcohol from Farm Products by F.B.Wright Dit boek is van begin 1900, en daar gooien ze tijd...

Met de kolom is er weinig smaak die meekomt, ligt natuurlijk ook aan hoe sterk je stookwijn van smaak is. Maar als je de alambiek condensor en koperen helm erbij koopt heb je ineens een volwaardige ...

En wat is er uiteindelijk van geworden? Was het een eenmalig project, of hebben de vrienden allemaal een eigen ketel aangekocht, om te zien of het nóg beter kan?

Pulp aanlengen met (zwarte) bessensap ,suiker erbij (indien nodig), en vergisten die handel.

Als je met allesreiniger gaat beginnen,let wel op wat voor allesreiniger, mijn grootmoeder waste haar koperen ketels met groene zeep. Hier in België, bruine zeep. Mijn grootmoeder zwoer bij groene ze...

Als je most aan je vee wil voeren, mag je het niet te lang in je ton laten, door wilde vergisting kom je anders te snel tot bezopen dieren. Most dient onder de 1 % blijven, anders zijn je kippen, vark...

Eigenlijk ben ik verbaast dat er hier toch nog vrij weinig informatie is van bierbrouwen, terwijl het bier van ome Freddie, en andere drankboeren toch nog een stuk beter kan. Nu kun je zeggen, ga naa...

Als het nog nooit gedaan is, hebben we hier binnenkort een mooi verslag, of in de sectie recepten. 😉