william

Ik volg bijvoorbeeld: The Mad Fermentationist - Homebrewing Blogg

Welke blogs over Alcohol en bier volg jij. Ik heb het dan niet zo zeer over fora, maar blogs.

Sinds April (2021) kunnen we geen Bio-mouten; Bio-hop etc. bij onze eigen dealer kopen. Waar halen jullie nu de Bio producten, en belangrijke ,niet gangbare, gisten? Buiten de leveringskosten, en vers...

Ik verwijder de pitten , indien mogelijk ((cyanide)blauwzuur). Zijn de pitten nog te "vers" dan verwijder ik ze na het vergisten. Gevalletje "voorkomen is beter dan niet meer genezen.' Maar als je all...

@moonshineaandelek Heb hem van een van de andere stokers over genomen, maar jan heeft ze ook. Klik hieronder 20 Liter - Bain Marie distilleerketel - complete set • Stookwinkel - Alles voor de hobbys...

@alchemist :Zie het als langzaam opvoeren naar 72°C, voor bier met Brett, werkt dit goed. ipv 30 min 72°C een tussenstap van 65°C. Vergisting is met Brettanomyces geen probleem. "Wilde" gist vergist...

Aanvulling, alle granen en hop BIO, geen bio geen drank voor mij. Ik maak geen suikeralcohol, want dan neem ik tarwe of iets dergelijks. Heb een paar jaar geleden 1 kg hop van elk gekocht. Kan ik jare...

Heb er gemaakt met Sleedoorn ipv jeneverbes. Jenever maken van mout, en dan een half jaar op gekneusde sleedoorn zetten. Daarna eruit zeven. 20 bessen per fles (1 liter) is genoeg. Wel eerst de vorst...

Als je veel “drab” gaat stoken ,kan je beter een Au Bain Marie ketel kopen. Ik zelf doe daar mijn fruit mee, gebruik als vulmiddel in tussenwand, anti vries. Kan goed tegen warmte en wordt niet slecht...

Vandaag deel 2 begonnen, 42.5%pale ale mout, 22.5% tarwe mout Ruby, 12.5% roadster barley,12.5 % special B, 10% Melanoide mout, (4.5 KG) Mangrove Jack M76 BAVARIAN Lager 50 gr Fluggle, 50 gr Opal (ein...

Geplaatst door: @wiliam Dan wordt de officiële naam. "Countess Wilhelmine" “Marquise Wilhelmine” klinkt beter. Naar mijn Betovergrootmoeder, (die geen markiezin was), die ik nooit gekend heb maar een...

Gelukkig had ik nog genoeg molasse staan ,anders was het een rampjaar geweest. 😆 😆

Vandaag na 23 maanden mijn Vlaams Rood op fles gezet. Ik zal jullie moeten teleurstellen: Dit valt waarschijnlijk niet te evenaren. Geen rood maar bijna zwart, een heerlijke zoete geur, en een smaak.....

Wist dat hij hier ergens rondzweefde. Iets over welke gisten er zijn . (niet volledig) Basisopzet met de meest gangbare en te verkrijgen gistsoorten. BrewfermBlanche Bovengist 18-24°C 5-8gr /10 liter ...

Gewoon je maisch in de buitenlucht laten afkoelen, en je hebt biologisch verantwoorde Gist. Deze is goed op te kweken, maar je weet niet hoe de eindsmaak is, dus elke keer je nieuwe Gist vangt, kan j...