william

Weer meer opzoekwerk. Zou goed voor de smaak zijn, en ook nog rood kleuren. Ik houd hem/haar in gedachte.

Kleur is van geen belang, een hogere zuurtegraad is het doel, en daarvoor is vooral de gist en brett./lacto. een belangrijk punt ism heel veel geduld. Als ik het recept van No-Boil Berliner Weisse pak...

Op zich , kun je van elke moutstort een sour bier maken. Roeselare of S -05 met brettanomyces erbij en lang laten pruttelen. Nu ben ik wat recepten aan het bij elkaar zoeken, en heb er nu een van Roas...

Welkom Jan.

Welkom Karelappelboom, Wat je vooral moet weten, wat je voor stookketel aanschaft of maakt. Als je alleen voor alcohol gaat, dan is een T500 een perfect apparaat, wil je meer smaak dien je ook een hel...

Ben al tot het inzicht gebracht, dat overhevelen niet nodig is, als men met Brettanomyces werkt, gebruikt deze de slurrie, onderin je vat, als voeding en esterproductie. (American Sour Beers). Hier no...

Welkom Bart, Gin is een graanjenever met een extra smaak. Een alambiek met ginbasket kan daar goed voor dienen, maar pak je de Grainfather, de T500 deksel, dan kun je met helm en kolom stoken. Ga je a...

Jan , kun je dat van die christelijke groepen eens navragen. Er staat niet voor niets aan elk kerkplein minstens een kroeg. 🙂 Joden en Moslims, drinken meestal niet, maar onder de riolen , zijn we ka...

Yeast, Water,Hops,Malt, 4 boeken die voor de bierbrouwer interessant zijn. Voor de Destillateur is Hop minder interessant, maar de rest nog steeds geen weggegooit geld. Hoewel sommige Hop als smaak in...

Een goede kriek vereist ook al snel ,meer dan een half jaar. Dit zijn wel de uitdagingen. Wordt het korter, dan heb je een pils met krieksmaak, en dat is als kersen thee. Als je er van houd oké ,maar ...

@Munckerik, als de mannen een goede voorraad hebben opgebouwd , kan je eens aan een Berliner Weisse gaan denken. Voor een jaartje op houten vat, met of zonder vruchten. Top bier, laag alcohol percenta...

De bestellingen lopen nu al binnen, dus oké ik zal ook een duit in het zakje doen, Maximaal 200 liter. Het ophalen moet rendabel blijven. (+500 km op en neer). Half weg, nu al.

Welkom Ron, Voor de distillatie-mouten, moet je zeker bij Bio-brouwmaat kijken. Erik heeft de juiste mouten voor whisky, maar ook hun andere mouten zijn goed bruikbaar. Mail je Erik daarover ,dan zal...

Welkom Roel. Hier het zuiden van het oude Brabant (omgedoopt tot Vlaanderen)

StillDragon is ook op de metalen T500 deksel aan te sluiten. En deze past ook weer op de Grainfather. (2 inch opening). Handel komt van Austria (Oostenrijk), en man ,wat ik daar al heb zitten kwijlen....