william

Op bier forum een experiment om in de gaten te houden “Weizenexperiment met 4 gistsoorten”. Ook de S-05 doet mee. Gewoon het verschil van gisten onder exact dezelfde omstandigheden.

Het SG kan zeker omhoog. Ga in plaats van kastanjes 4e delen, de kastanjes de volgende keer fijnmalen, Gerst heeft 1.5 gr suikers per 100 gram, kastanje 6.5 gr per 100 gr. Dit is er nu zeker niet uit ...

Heb de afgelopen weken diverse bieren geprobeerd, en tot de conclusie gekomen, dat ik geen 'zuurpruim' ben. Heb ze in volgorde van mijn persoonlijke smaak gezet. De laatste ga ik dus zeker proberen ze...

Uiteindelijk toch nog ruim 3 %, vandaag overgeheveld, stopte al bij 1040-1016 X.135 Nu laten bezinken. En dan over een aantal weken stoken. Ben benieuwt naar de smaak. Komt goed.

Welkom Vulpes, Waarschijnlijk is je 25 % wat lager dan verwacht, maar als je gaat omrekenen, kan dat 2,5 liter van 40% worden, en dat van 15 liter. Waarschijnlijk moet je de ketel nog leren kennen, iv...

Welkom JayJay Of koop een Graifather met een helm, condensor en warmteregelaar. Dan koop je de T500 RVS deksel, met een T500 RVS Reflux condensor (+90%). Zo kun je pure alcohol (+90%) maken, whiskey s...

Volgens diverse personen is de K-97 wat wispelturig. 1-2 graden verschil, en je hebt een geheel ander bier. Gose, Ale, Weizen, Alt, Tripel,Kölsch ze komen allemaal voorbij. Volgens een Duitse achterne...

Ik zou persoonlijk ook voor de Gozdawa gaan, met 5 Liter extra om de US-05 te testen. Mocht je het commercieel zien, dan heb je al een idee. 😉 (Gozdawa omdat ik ,op het moment , de kelder heb gekregen...

Welkom Maemfra

Düsseldorf Alt (vergeet de -er toevoeging 🙂 ) Is het voor een "bio recept op maat" of privé? Om bij Fermentis te kijken, volgens vele presteert de US-05 (US-56) goed, onder "lage" vergisting, dus tuss...

Iedereen een fantastisch 2019 en een geweldige borrel en bier tijd.

BrewTek CL-380 saison ale is een gist , en vele schrijven er over, maar ik kan er niets van vinden, geen afbeelding, geen BrewTek verpakkingen etc etc. Wie weet waar te zoeken, stom over tikken en dan...

Update, heb nu een lijstje van 12 merken, een 240 gisten, met vermelding Bovengist/Ondergist/Hybridegist/Hervergister/Lambic, Vergistingstemperatuur , benodigde gist per eenheid (gr/L) en wat extra aa...

Je kunt met suiker werken, maar door de hele procedure opnieuw op te starten, met alle ingredienten,krijg je een gist, dat betere smaken afgeeft door “ervaring”. Sommige beweren dat de derde ronde de ...

Welkom Karel.