-
OptiCase posted a new topic "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 2 jaren, 1 maand geleden
Ik heb een 10 liter Alambiek en stook op een 2000w kookplaat. Maar om 8 liter aan de kook te brengen duurt bijna 3 uur. Zijn er mensen die ook op een 10l Alambiek stoken, zo ja wat gebruiken jullie… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mn rogge ontmaagding" – 2 jaren, 1 maand geleden
@geen-onruststoker Rogge zegt men dat lastig of moeilijk maar is vrij simpel maischen eigen simpel beginners werk. eerst rogge schroten. Het beste kun je op 5 delen rogge ten minste 1 deel diastatisch mout toevoegen. Bijv pilsmout. (Of he kunt… Meer lezen»
-
Harryd1969 vind forumbericht "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" – leuk 2 jaren, 1 maand geleden
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 2 jaren, 1 maand geleden
@ robbert dat vind ik erg snel, heb ook niet zoveel ervaring natuurlijk en ben bang dat ik de boel verziekt met te hoog stoken, en vind het nog lastig het juiste moment vinden voor wat goed is, doe jij… Meer lezen»
-
(Geen) onruststoker posted a new topic "Mn rogge ontmaagding" – 2 jaren, 1 maand geleden
Ik wil n stookje gaan doen met rogge (zie afbeelding). Het is geen mout. Moet dit ook eerst door de moutmolen, verstijfselen of mag het zo in de maischketel met ik dacht n mix van 50% pilsmout. d56539d219e2c306843c7056eeed37d313e28df5_2_750x1000.jpeg
-
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@robbert top dank je Robert! Ik ga eens wat experimenteren, planning is om dan het geheel met fruit te verstoken
-
Harryd1969 vind forumbericht "Rozenbottels?" – leuk 2 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@harryd1969 een verfmenger die niet scherp is zou kunnen. de fd 3 van Fermentis is de fruit versie . Dat is prima.
-
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@robbert zou dit ook in een ton en dan met een vermenger kunnen of dan te grote kans dat de pitjes stuk gaan? c70 van fermentis gebruik ik wel vaker eventueel ook de fermentis safspirit fruit een optie ? … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@harryd1969 inderdaad steeltjes en krans eraf . Dan flink kneuzen bijv. Op blok en dan met zo een vlees Hamer. Probeer de pitjes niet te pletten. Dan alles in pan overgieten met heet water . Paar minuten kook erover. Pitjes… Meer lezen»
-
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@robbert dat is best veel, wat is de beste manier om ze te verwerken ? Verwijderen steeltjes en krans , dan koken ? en dan pulp van maken en dan gist toevoegen? Harry
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@harryd1969 rozenbottels bevatten vrij veel suiker . Goede rijpe wel 650 gr per kilo. Dus je theoretisch uit 1 kilo rozenbottels 1 liter van 41% kunnen halen. Dit is theoretisch in praktijk komt het meestal op 1 liter van 32 … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 2 jaren, 1 maand geleden
@rinus55 rond 18 u gister begonnen met 20 liter rum stookwijn. Om 23,30 was ook 2e overhaal klaar . 3,1 liter rum van 65 % nu in kruk staan. Kan dus kennis weer ophalen. Mag ze zelf zien wat ze… Meer lezen»
-
Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" – 2 jaren, 1 maand geleden
@murmillo heb je dit nog geprobeerd ? Enig idee wat het suikerpercentage in rozenbottels is ?
als je deze pureert en vergist wat zou dat aan alcohol opleveren ?
harry -
rinus55 antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 2 jaren, 1 maand geleden
@robbert duidelijk en erg intteresant , zoveel soorten ketels en bij behorende zaken geweldig
-
rinus55 vind forumbericht "Ouderwets Lightbody rum maken" – leuk 2 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 2 jaren, 1 maand geleden
@rinus55 na gebruik kun je hem aftappen en de toevoeging eruit verwijderen en je kunt ook de onder uitstroom retour zetten op ketel dat als je alleen rectiviceerd deel continu terugstort zodat de damp zuiverder uitstroomt.
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 2 jaren, 1 maand geleden
@robbert even een controlevraagje. Ik heb per 25l vat ongeveer netto 16 liter stookwijn wat ik kan verstoken voor de ruwstook. abv van de stookwijn was circa 8%. Ik heb de 16 liter in twee delen moeten verstoken in mijn… Meer lezen»
-
rinus55 antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 2 jaren, 1 maand geleden
@robbert ik snap hem, erg handig en nuttig. en deze moet je af en toe aftappen?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 2 jaren, 1 maand geleden
@rinus55 percentage in uitstroom blijft constant en het haalt zuren uit destillaat. Zuiverder en warmer in smaak dus.
- Meer laden
