-
Prins posted a new topic "reuk" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Voor mij de eerste keer dat ik de deksel van de emmer trek na het gistingsproces waar mag het naar ruiken .vind het maar een vreemd luchtje een beetje zurig .gisteren totaal geen bubbels meer waargenomen dus ik dacht het… Meer lezen»
-
rinus55 vind forumbericht "walnoot likeur 1" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
rinus55 vind forumbericht "walnoot likeur 1" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
Jagdhornblaser antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Robert je hebt het over siroop bijvoegen , welke verhouding suiker / water houdt je aan ?
-
Jagdhornblaser antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Robert je hebt het over siroop bijvoegen , welke verhouding suiker / water houdt je aan ?
-
Jagdhornblaser vind forumbericht "walnoot likeur 1" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@robbert thnx, Ik ga ermee aan de slag 😁
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@twisted kristal suiker moet je altijd even ( grotendeels) inverteren. Dat geeft een makkelijkere verwerking van suikers door gist Het gebruik van suiker geeft altijd een iets scherper alcohol dan wanneer je met granen werkt. Inverteren doe je door de… Meer lezen»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@edo Mij staat bij dat ergens in de documentatie van de T500 6 liter als minimum wordt genoemd. Ik houd dat in ieder geval zelf wel aan als minimum en dat gaat goed.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@prins wat rummy dummy ook zegt , als de vergisting voorbij is overhevelen naar ketelet achterlaten van drap laagje en afstoken. Probeer nooit te lang te wachten na einde gisting ! Zodra gisting voorbij is krijg je verzuring en autolyse… Meer lezen»
-
Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist @robbert deze, of een ander type?
IMG_5860.jpeg -
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@prins is de juiste eind sg waarde bereikt of blijft de vlam van je lucifer boven de gistingston branden dan kun je het direct stoken, komt dit niet uit mag ook een paar dagen wachten. Let erwel op dat je… Meer lezen»
-
Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist ik heb even naar die gisten gekeken, die Mangrove Jacks is qua gistingstemperatuur wat makkelijker te gebruiken, echter ik zie veel verschillende soorten zoals bijv -M44- Welke zal een neutrale alcohol kunnen produceren? Je zei ook dat er geen… Meer lezen»
-
Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@robbert ik doe het enzyme altijd bij de mais massa en na een uur het kristal suiker erbij. (22ltr/5kg mais/5KG suiker) Is het beter om het enzyme aan een massa van suiker samen met de mais toe te voegen? Dus… Meer lezen»
-
Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist ik heb het zelfde probleem, ik heb met twee verschillende installaties gedistilleerd en alle tijden blijft die smerige spiritus achtige smaak in de alcohol zitten. Ik heb van alles geprobeerd bij het vergisten, mais in de gistemmer, Mais uit… Meer lezen»
-
Edo antwoordde op het onderwerp "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
dit laat ik een tijdje staan en daarna filter ik de vloeistof en destilleer nog eens door de t500 met koperen ketel (ipv reflux), evt nog met kruidenmandje eronder. dan heb ik een liter die ik moet… Meer lezen»
-
Edo antwoordde op het onderwerp "Kersen" – 2 jaren, 4 maanden geleden
dus eigenlijk kan er alles mee.. mits pitten en stelen eruit gaan:
– zelf met water en koken vergisten met een goede gist (welke?)
– macereren en het maceraat lekker opdrinken
– het maceraat door destilleren
– en alle varianten ook met elkaar mengen -
Prins antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@robbert het gisten is nu ten einde hoe nu verder voor ik het verknal .overhevelen en wanneer kan ik het stoken of moet het nog nagisten hoeveel dagen na overhevelen kan ik stoken
-
Jagdhornblaser antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@robbert Hallo Robert, vraag betreffende de suikersiroop’ de verhouding suiker water om siroop te maken hoeveel kg suiker op het aantal liter ? Ben bezig met jouw recept walnoot likeur.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "3e project, feedback gewaardeerd" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@robin123 mensen doen af op de vavor maar het is zelfde materiaal kwaliteit als b.v. de t500 hobby ketel . Enige zwakke is de klemmen van de vavor . Maar daaraan tegen de bedrading van verwarming van de t500 is… Meer lezen»
- Meer laden
