Dag mede stokers/knutselaars.
Ik heb een 50 liter boilerer die ik om wil bouwen tot stookketel voor whisky. Als helm wil ik een 10 liter boiler gebruiken met daarop 20cm buis ø42 die ik onder een hoek ga harsolderen zodat ik na de “ bocht” nog 10cm ø42 heb. Die gaat over in buis ø22 van 40cm lang. Die wil ik dan weer met een draadfitting bevestigen aan mijn koelspiraal. Het koelspiraal heb ik gemaakt van zacht koperen buis ø15 ongeveer 3 meter lang. Die gaat door een koperen koelvat van +- 20 liter.
Denken jullie dat deze setup gaat werken? ( ik hoop dat de beschrijving duidelijk is ).Dit is mijn eerste zelfbouw project dus ik ben nog aardig zoekende met de verhoudingen.
alvast bedankt voor jullie hulp!
@barts Goedemorgen,
Altijd leuk een mede-bouwer op t forum erbij. Van wat ik heb begrepen in de verhoudingen is op een dergelijk grootte boilervat (30 à 50 liter) en voor whisky een hoed/kop te maken van ca. 20 tot een 25 cm hoog. De diameter van de kop is ongeveer overeenkomstig met de grootte van de opening van koperen boilervat (30 of 50 liter). Kop maak je op een flens die je op de boiler kunt bevestigen. Je kunt direct aan de zijkant van de kop, zo ver mogelijk bovenin met de diameter 22 uitgaan. En van deze uitstroom over in je koelspiraal. Ik heb zelf lang gestookt met koelspiraal, maar uiteindelijk toch over gegaan naar het gemak van een liebig-koeler. Bouwinstructie ook met een goede zoekfunctie te vinden.
Je helm heeft:
-
Hoogte: 22 cm
-
Diameter: 20 cm → straal r=10 cm
Als we de helm benaderen als een cilinder, is het volume:
6911 cm3≈6,9 liter.
Geschikte pot-inhouden bij deze helm
Een gebruikelijke verhouding is dat de helm ongeveer 10–30% van het potvolume is.
-
Helm ≈ 10% van de pot
-
Helm ≈ 20% van de pot
-
Helm ≈ 30% van de pot
Praktische range
Met jouw helm passen daar dus goed bij:
-
Rond de 25 liter → relatief grote helm → meer reflux, wat lichtere spirit
-
Rond de 35 liter → middenweg, mooie balans
-
Rond de 70 liter → relatief kleine helm → zwaardere, vollere spirit
de 50 liter boiler zal tot max 35 liter gevult worden dus als ik het goed gebrijp zit ik met mijn helm ( 10 liter boiler) dus goed?
jij zegt dus dat ik de buis van ø42 kan weglaten en gelijk de 22mm buis kan gebruiken?
En aan de zijkant van de kop? Kan ik niet precies in het hart van de kop een gat boren voor de 22mm ?
wat zijn jouw gedachten over de lengte van mijn koelspiraal ?
in ieder geval bedankt voor het meedenken!!
@barts Hoi Bart, Ik weet niet wat de hoogte en diameter van een 10 liter boiler is. Het gaat om verhoudingen van inhoud helm tov inhoud boiler. Ook de kopruimte boven het wateroppervlak heeft al refluxwerking e.d.
Een uitstroom aan de bovenzijde van de kop in het hart geeft wat ik heb begrepen een soort van trek, net als een schoorsteen en daarom te snelle gasstroom. Vandaar de zijuitstroom. In de kop kan dan verzadiging ontstaan en dan over naar de uitstroom zijkant. Uitstroom zijkant heb ik licht naar beneden hellend en vervolgens een geringe knik naar beneden. Eigenlijk kopie van de kop van @robbert . Hij heeft wel foto's en diverse filmpjes waar hij de kop in beeld heeft (bijvoorbeeld whisky maken). Direct uit de kop een 22 mm buis.
Koelspiraal is wat mij betreft voldoende. Ik had zelf volgens mij 2 meter lengte en de spiraalkoelers die bij koopketels zitten, zijn volgens mij nog korter.
bedankt voor de info! Ik ga van het weekend eens verder met puzzelen 🙂 zodra ik wat verder ben ga ik zeker wat foto’s plaatsen.
fijn weekend, proost!
