@odevie paar dagen geleden werd ook blauwe zweem besproken. Er kunnen diverse oorzaken zjjn .  

Dit waren antwoord en uitleg van aantal dingen.:

" blauwe aanslag op koper is een oxidatie .

Zwarte aanslag . Is CuO koper(II)oxide. 

Koper(I)oxide ofwel Cu2O, is roodbruin.

Groen zijn o.a. kopercarbonaat - CuCO3, koperhydroxycarbonaat - CuCO3(OH)2 .

Blauw is Koper(II)sulfaat is het koperzout van zwavelzuur. De Koper(II)sulfaat vormt blauwe kristallen van het pentahydraat: CuSO4 · 5H2O.

Bij vergisting komen diverse stoffen vrij naast co2 an alcohol. Gist o.a. diverse zouten maar ook azijnzuur en zwavel zuur . 

Bij een slechte vergisting bijv giststress , slecht gist milieu, te hoge of te lage temperatuur, slechte gist kwaliteit, oud gist foute voeding, wisselende temperaturen zal gist meer azijnzuur en zwavelzuur uitstoten.  

Je krijgt dan verhoogt zuur in de stookwijn . 

Doe altijd ook ph controle! En eventueel correctie

Zuren binden aan alcohol en kunnen esters vormen maar ook kunnen te veel zuren meekomen in dampen bij foute temperatuur waarop gestookt wordt. Of simpelweg een slecht werkend toestel of configuratie van opstelling.

Wanneer een beslag/ stookwijn met goed product en verhouding is gemaakt zullen er weinig zuren aanwezig zijn . ( En zijn correctie middelen niet nodig of verpesten juist eind product ) 

Reinig jou systeem met afwasmachine reiniger en gebruik volgende keer een degelijke kwaliteit betrouwbaar gist.

Gebruik alleen zuren bij reinigen als er ernstige vervuiling zijn of oxide verkleuringen zijn aan materialen ! Ook overdoe het niet met zuur percentage. En laat materiaal niet te lang in zuur staan !

Te veel of te sterk zuren van metalen etst het materiaal ! Oppervlakte wordt daarbij ruwer en in poriën blijven ook weer makkelijker vervuilingen achter .

Hobby stookketels van rvs zijn staal 304 ofwel laagwaardig RVS . Dit kan ook oxideren en aangetast raken door te veel zuur en zeker wanneer het een electrisch toestel is . statische electriciteit en zuren geeft galvanische corrosie ! 

—----------

Agressief schoonmaken met Zuren of zouten kan reageren met metalen en ook met resten achtergebleven van een destillaat. Inderdaad de gisten die zijn gemodificeerd bevatten vaak ook chemische voeding stoffen. ( Zie turbo gisten ) Ook residuen hiervan kunnen als katalysator of reagent werken wanneer je weer andere middelen als zouten en zuren gebruikt .

Vaak een te zuur destillaat geeft ook een blauwe zweem door reactie met metaal. Maar ook zouten.

ja dat kan ook met laagwaardige rvs van de T500 ! Ook dit kan oxideren ! 

In kolommen kunnen diverse stofjes dus achterblijven die zowel uit destillaat nog kunnen na werken of door een reactie met het schoonmaak middel.

Maar Neem B.V. het patineren van iets om oud te laten lijken zoals iedereen weet met zout en citroen zuur samen kun je metalen daarmee oxideren waardoor het oud lijkt . 

DUS deze producten samen te gebruiken wil zeggen dat je tussendoor flink moet spoel om andere reacties te voorkomen.

Ja ook ik gebruik zoutzuur, azijnzuur , natrium hydroxide om ketels te reinigen maar alleen als deze zware vervuiling of oxidatie heeft ! en nooit deze producten tegelijk .  

Als je gewoon een ketel of kolom wil reinigen na gebruik of voor gebruik na stilstand of het nu r.v.s of koper is kun je het beste een vaatwasmachine reiniger en heet water gebruiken ( machine reiniger geen vaatwas tablet !)

Om te ontsmetten waterstofperoxide.  

Nu betreft dat kolom probleem met zweem , als je een destilaat hebt met inderdaad een gemodificeerd hobby gist en daarbij dap gebruikt dan kan dat oorzaak zijn en is gewoon goed spoelen oplossen. 

Is er nog residu van een verontreiniging dat niet weg wil dop dan kolom af en zet hem zo neer dat je deze kunt vullen met een verdunning van zuur . Na de tijd spoelen en eventueel met een gewoon sopje na wassen. 

P.S . Inderdaad om een zuur te neutraliseren kun je een zout gebruiken maar in verkeerde verhouding kan dit neveneffect geven.

 En vergeet niet dat hoog zuur en eventueel statische electriciteit ( of slechte aarding ) bij een ketel van laagwaardige rvs ook galvanische corrosie kan geven . Dit geeft ook verkleuring.  

Een gist waarbij standaard een correctie middel wordt gegeven geeft van te voren al vragen wat betreft kwaliteit. Carbon/ actief kool zijn correctie middelen en nooit nodig bij een goede vergisting en een correct werkende installatie.

 gisten als turbo gist zijn gemodificeerd en zitten toevoeging in om te presteren vaak is ook diamoniumforfaat toegevoegd. Of andere synthetische voedings zout afhankelijk van soort gemotiveerd gist product.

Ga je hierbij nog extra voeding stoffen toevoegen is er zeker kans op verkleuring en troebel worden van alcohol.  

Mogelijk zou ook hierin jou probleem kunnen zitten .

Reinig jou systeem met afwasmachine reiniger en gebruik volgen

de keer een degelijke kwaliteit betrouwbaar gist.