@alchemist
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" – 5 jaren, 1 maand geleden
Heb je een idee in welke richting de Whisky moet komen? In principe kun je bijna ieder graan pakken zolang je een gedeelte diastatisch mout hebt en zetmeel leveranciers (bedoel hiermee geen stort van 90% chocolade mout pakken)
-
Alchemist liked forum post "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Cheers!" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies Vanwege het chinese virus is een jaarlijkse bijeenkomst voorlopig op ijs gezet. Maar er zijn links en rechts wat initiatieven om samples uit te wisselen ja.
En anders als je zelf gemaakt hebt, kun je dat balletje eens opgooien 😎 -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Cheers!" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies Aha dat is inderdaad wat anders dan ik dacht ja. Ik heb er zelf geen ervaring mee maar weet dat een aantal man op het forum soortgelijke opstellingen gebruiken met redelijke successen (heb t niet geproefd maar hoor wel… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Cheers!" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies Daar is een forum ook voor bedoeld 😉 , van elkaar kunnen leren. De Airstill of Quickstill krijgen denk ik meer een slechte naam doordat beginnende stokers wat fouten ermee maken. Zoals gezegd heb ik een AirStill… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Cheers!" – 5 jaren, 1 maand geleden
Welkom Vincent. Quickstill heb ik geen ervaring mee, wel met een soortgelijke ketel genaamd de Airstill. Qua volume is dat wel een discussie, vaker doe je tweemaal destilleren en hou je ruwweg 1/9e over, dat duurt dus even om… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
Tijd om dit topic weer eens aan te vullen, beetje geleerde lessen in de tussentijd. De versie met Turfmout en chocolade mout is gerijpt op Amerikaans Eiken wat stevig geroosterd was, Char Level 4 in de afbeelding. Vandaag gebotteld,… Read more»
-
Alchemist liked forum post "Twee weken stoken" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 1 maand geleden
@robbert Ik zie in ieder geval een overeenkomst met hoe het uitziet. Jaapjanjoost geeft aan dat t zoals een bier is, schuimen is meestal heftiger bij de eerste overhaal en krijg je kleur mee in het destillaat.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "beste methode suikerwash destilleren" – 5 jaren, 1 maand geleden
Iedere ketel geeft een ander scheidend vermogen, ik zou bij wat je beschrijft tweemaal destilleren aanbevelen. Eerste keer kun je tot 0% overloop gaan en alles opvangen. De tweede keer wordt proeven, je hoeft alleen op zoek naar 1… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 1 maand geleden
Het enige waar ik dit bij gezien heb is bij Chris, hij heeft me dit soort foto’s ook wel eens gestuurd. Onderstaande foto komt van hem, ik meen een vergisting van suiker en maïs bij deze. IMG-20210507-WA0008.jpg
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 1 maand geleden
@jaapjanjoost Zitten er toevallig nog een hele hoop zwevende deeltjes in de stookwijn na het filteren door de kaasdoek?
Komt dit in t begin, midden of aan het einde van de run? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zwarte prut – wie oh wie?" – 5 jaren, 1 maand geleden
Toevallig een foto gemaakt?
-
Alchemist liked forum post "Zelfbouw projectje upgrade liters pot still" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 5 jaren, 1 maand geleden
@robbert Ik heb eventueel hibiscus liggen, suikerriet heb ik even snel voor gekeken, het enige wat ik in de buurt vind om het op te starten is; Chikong Sugar Cane Refrigerant Soup Het ligt er sowieso even aan… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "macereervraag" – 5 jaren, 1 maand geleden
@hoevenier Op die vraag zul je allerlei antwoorden krijgen, ik zie vaker mensen ook sterke drank rijpen in plastic flessen. Ikzelf ben geen voorstander van het gebruik van plastic, mocht je het toch willen overwegen kijk dan eens of… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 5 jaren, 1 maand geleden
@pikketanus Ik ga vooralsnog niks mee vergisten, ik werd gisteravond herinnerd dat er nog een eerdere poging is geweest om rum te maken, dat was een combinatie van uitsluitend stroop (Rinse / Maestrichter en Dadel) die teveel smaakcomponenten had, de… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Maischen" – 5 jaren, 1 maand geleden
Geplaatst door: @alchemist Bijgevoegd vind je wat “standaard” schema’s voor bepaalde typen Whiskies. Echter is dit ook sterk afhankelijk van de grondstoffen en wat je ermee wilt qua smaak. @robbert ben ik me van bewust, had alleen niet het idee… Read more»
-
Alchemist posted a new topic "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 5 jaren, 1 maand geleden
Wederom een topic als geheugensteuntje. Na een aantal keer gespeeld hebben met wat versies van supermarkt spul om een “rum” te maken heb ik gisteren besloten toch eens met melasse te gaan spelen. De supermarkt versies waren leuk maar… Read more»
- Meer laden
