Alchemist

@kees22 bubble caps achtige, zoals deze.

@rummy-dummy niet alleen de houtsmaak, veel van de dranken die wij als hobbyisten maken veranderen van smaak omdat ze vaak erg jong zijn wanneer ze op fles gaan.   Een absint of pastis kun je best een jaar laten staan…   Meer lezen»

@rummy-dummy de vergelijking met bier, wijn, port en andere niet gedestilleerde soorten drank gaat niet geheel op, de keuze van oudsher is gebaseerd op traditie (ook marketing), schade van UV licht te beperken die bij bepaalde soorten wijn en bier…   Meer lezen»

@mccorner speciaal voor jou heeft dat topic al een tijd stilgelegen 🤣 , zal na de zomer weet wat activiteit laten zien daar.

@scotpjotr Hahaha wel leuk de eerlijkheid over de wijn, welkom.
 
Of het te redden is, tsja dat ligt eraan wat er nu mis mee is.

@anthony-1007 Welkom Anthony, 
Enig idee welke drank je wilt gaan maken?

@Ruud1, ik zie een vrijwilliger om een receptenboekje samen te stellen 😉 .   Het aanpassen van het oorspronkelijke bericht brengt wat haken en ogen met zich mee, als de eerste reacties zijn dat het bijvoorbeeld te zoet is en…   Meer lezen»

Die man van je is gelukkig getrouwd Sylvia 😀    Ik kan de links even niet zien vanwege de spambeveiliging (na 5 keer een bericht geplaatst te hebben valt dat weg).    Ik maak even een toevoeging aan wat de…   Meer lezen»

@concha het is niet een probleem van scepsis, ik denk ergens dat het nog goed is dat dit soort dingen ter discussie komen want in het ergste geval leer je er iets van, echter is wat meer gedegen onderzoek vooraf,…   Meer lezen»

@skoelie die opmerking hoor je vaker, afgelopen nog zaterdag bij the Belgian Owl gehoord, ze leggen het uit als dat bij droog warm weer meer water verdampt en bij vochtig weer meer alcohol, is goed mogelijk.   Zelfde opmerkingen zijn…   Meer lezen»

Als ik me goed herinner was de S.G. waarde van de onverdunde melasse iets van 1.400, p.H. weet ik niet en is ook afhankelijk van de hardheid van het water waarmee je mengt, na het mengen vind ik zinvoller om…   Meer lezen»

Receptje zonder drank, maar als je toch de moeite gaat nemen om de gecondenseerde melk te koken is dit wel lekker, Banoffee Taart

@concha Ik heb het filmpje net even bekeken,   Betreffende het koper verhaal, ik geloof graag dat hij een betere drank krijgt met toevoeging van de koper aan het einde (na het condenseren) dan met alleen RVS. Alleen waar hij…   Meer lezen»

@rummy-dummy Stoom kan wel boven de 250 graden uitkomen, maar dan zit je wel aan 50 bar 😉 , stoom van 140 graden zal iets van 2,5 bar zijn, dat is niet te hopen dat je aan drukopbouw krijgt in…   Meer lezen»

@kena1979 Ik heb geen ervaring met bietmelasse dus wil de goede man best geloven, complexere suikers kunnen worden afgebroken tijdens de vergisting maar is afhankelijk van het type gist en eventuele andere feestgangers in het vat (bacteriën).