Alchemist

@jeroenvdberg probeer eens met wat minder vulling, of slaolie en/of  kooksteentjes toevoegen. Andere optie is vooraf met een garde er flink in te roeren voordat je m start.

@jeroenvdberg spuugt de ketel? Teveel gevuld, te snel aan het verwarmen, teveel co2 erin. Dat zijn de meest voorkomende oorzaken. 
 
Welke ketel heb je en hoe heb je vergist?

@drankdier Brother Label Printer en Powerpoint. Het zijn standaard lettertypes dus zo te maken.   Die wat ik gekocht heb met geschikt voor zwart en rood is niet de moeite waard, het rode printen werkt voor geen meter (kwaliteit holt…   Meer lezen»

Afgelopen maandag was het drie maanden geleden dat het vaatje voor de eerste keer gevuld was, dus was het hoog tijd om de drank eruit te halen. Na het filteren bleef er 4,2 liter van 40% over en de geur…   Meer lezen»

@flip eind S.G. waarde? En de hoeveelheid wort.

@flip Hoe heb je het destilleren gedaan? Ondanks het feit dat de vergisting misschien aan de korte kant was, zal het gros sowieso zijn omgezet.   Bij de eerste overhaal doorgegaan tot 0% of wanneer het troebel werd? Ik lees…   Meer lezen»

@rudy68 kan direct erna, het is echter ook geen hoofdzonde om er tijd tussenin te laten zitten. De eerste overhaal is in dat opzicht wat belangrijker omdat je daarbij de stookwijn van de gist etc. verwijdert, daarna is het percentage…   Meer lezen»

@rudy68 De cuts maken met een alambiek voor een suikerwash (of eigenlijk iedere soort drank) is makkelijker dan een aantal youtube filmpjes laten zien.   Eerste overhaal, ga door totdat je 0% bereikt in je overkomende destillaat. Tweede overhaal (voor…   Meer lezen»

@psycat ik zou de retour tegenover de pijp zetten, korte pijp dan 3, lange pijp dan 1. Als de doorstroming erg rustig is zal het weinig uitmaken maar je krijgt de langste weg voor het warm water om te mengen…   Meer lezen»

@psycat Paint of Powerpoint gebruikt? 🤣 
 
Ik zou zelf voor connect 3 gaan, dat geeft waarschijnlijk de beste menging om een meer homogene temperatuur te krijgen. Bij 1 geeft het gevoelsmatig meer warm water uit de retour wat doorgetrokken wordt.

@odevie de opbrengst aan zetmeel wisselt sowieso tussen de soorten granen, dan hebben we nog eens de variëteit, het seizoen en de plaats waar het gegroeid heeft. Als je bij brouwwinkels koopt zie je bij de specificaties meestal ook iets…   Meer lezen»

@rudy68 Kijk met Whisky scoor je punten bij me, als je vragen hebt laat maar weten 👍

@murmillo naam Blackwater komt vanuit het gegeven dat dit de eerste keer was dat er turf aan het brouwwater werd toegevoegd, het was al wat bruinig voordat mout erbij kwam, is meer als geheugensteuntje voor mijzelf bedoeld.   M’n broertje…   Meer lezen»

Vanuit de “Complete Practical Distiller” uit 1853 wordt het onderstaande recept gegeven, let wel dat oil of turpentine terpentijnolie is en geen terpentine….
 common-gin.PNG