@alchemist
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Licor hulp gezocht! Recept!" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@mikeliebers voor te beginnen zou ik zeggen. Even de kook erover even wat stampen . Alcohol van 60 % erbij . Laat dit 15 dagen zo staan . ( Maceren ) de smaak stofjes worden zo afgegeven aan alcohol . … Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@vlisbier ik gebruik zelf de manuals / boeken uit de d4anken indistidustie die ik heb gekregen toen ik er wat stage liep en ook wat tijdelijk werkte .Er staan geen isbn nr in . Ik weet niet waar te vinden… Read more»
-
Knooier liked forum post "Sinaasappelborrel" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@vlisbier. In werkboeken / Manual vind je meest alcohol recepten met standaard bier / bakkers gist . Simple Saccharomyces cerevisea . Het maakt niet uit wat voor ketel je gebruikt voor goede alcohol . Het gaat om basis Recept en… Read more»
-
Knooier liked forum post "Licor hulp gezocht! Recept!" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Knooier antwoordde op het onderwerp "Licor hulp gezocht! Recept!" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@mikeliebers als je ze enkel gebruikt als maceraat dan kun je ze licht zoals Pikketanus al zegt. Wil je ze zoals in recept van NimRax gebruiken, dan laat je ze heel. Moeten ze wel minimaal 3 maanden staan om de… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@sjonnie ik heb wat ideeën nog voor een workshop dat klopt . Door corona is dat tot nu toe er niet van gekomen. Er zijn mensen die mij vroegen om wat simpele dingen en recepten op papier te zetten daar… Read more»
-
Knooier liked forum post "Druivenpulp" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zoek een bedrijf die een destileer professioneel kan reinig.en." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@josbos mooi dat het ene schoon is . Koper verkleurt inderdaad snel. . zeker met rvs in de buurt. Dat is heel vervelend dat het apparaat nu ook lekt. dus je moet hem uitelkaar halen en kijken of het te… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zoek een bedrijf die een destileer professioneel kan reinig.en." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@josbos er is geen bepaalde tijd voor zuren je moet echt een aantal uren laten staan en dan visueel controleren en eventueel meerdeee keren zuren .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zoek een bedrijf die een destileer professioneel kan reinig.en." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@josbos het is niet 100% duidelijk om dit zo te zien . Maar wat op de foto te zien is lijkt toch op oxidatie . Dat gaan niet met azijnzuur of soda eruit . Je zal dan een agressiever zuur… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bosbessen en sherry stook" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@bonsbitter soda of een natrium bicarbonaat kunnen dat Scherpe en zure van de sherry weg
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bosbessen en sherry stook" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@bonsbitter een sherry kun je beter voor het stoken met wat soda behandelen en daarna stoken . De bessen erin masseren . En het geheel als maceraat houden of een deel stoken en daarna weer een deel terug bij voegen… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zoek een bedrijf die een destileer professioneel kan reinig.en." – 4 jaren, 10 maanden geleden
Iets dergelijks als dit .
Screenshot_20210818-233033.png -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zoek een bedrijf die een destileer professioneel kan reinig.en." – 4 jaren, 10 maanden geleden
@josbos kijk wat voor vervuiling er . Is het wat ” slijm” aanslag vettig of gewoon wat resten maak dan de ketel schoon met een vaateas machine reiniger . ( Sun o.i.d. ) goed naspoelen met water . Staat de… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@concha er staat al een heleboel in de computer . Het is alleen logisch indelen en beetje begrijpelijk maken. . ik heb een beetje ervaring met schrijfwerk . Maar dat is betreft een ander onderwerp . Probleem zit nu meer… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@concha altijd voor een basis alcohol 2 x overhalen .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "restanten opnieuw destilleren?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@rumo ik zou het zelf ook aan de gootsteen voeren rumo .
Te veel werk ja
Maar er zijn gewoon ook mensen die zuinig op de alcohol zijn . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "(Oude) rode wijn verstoken: Plan van aanpak?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@johnny wanneer het wijnen zijn gebotteld op chateau zijn ze vaak van hogere kwaliteit dus daarmee zit je goed . Er zijn inderdaad zoals jij heb gelezen brandy’s te stoken . ja een brandy kun je in de tweede stook… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "restanten opnieuw destilleren?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@slukske niet alle restanten kun je zomaar opnieuw in de ketel mikken . Likeuren met veel suiker zouden kunnen aanbranden. ( Zeker in een electrische verwarmde boiler als t500 )Daarnaast zijn er kruiden als b.v. gentiaan , hop , gember… Read more»
- Meer laden
