Alchemist

Ik gebruik voor suiker eigenlijk altijd de Black Label.
 
Ben benieuwd of je veel verschil merkt met de Turbo Pure 48 hours.. 

@roeier ik heb onlangs iemand geholpen een moderne RVS  ( toch veel verkochte ) stookketel te upgraden omdat deze toch in eerste instantie niet echt voldeed kwa prestaties . Ook daarbij kwam in een kleinigheid tegen wat toch een groot…   Read more»

@mauser hangt van water kwaliteit af van water wat je gebruik .

@roeier het is  voornamelijk  ontvlambaarheid . Electrische stoken is niets veiliger dan op gas ! Bij ontsnappen van dampen bij lichte dampdichtheid  verbrand een deel van de alcohol al in de vlammen  Je kunt dus voorboden zien aan kleur van…   Read more»

@rossieking uitslag en oxidatie  van vrijgekomen zouten .

@stierke Tequilla wordt hetzelfde gemaakt als mezcal . Met een verschil voor mescal kun je diverse agave soorten gebruiken en tequila uitsluitend van agave tequilana . Mezcal Recep  staat hier op site . Dus voor tequila moet je even de…   Read more»

@mauser het maakt niet uit met wat voor ketel je stook als je het gaat verdunnen . Het hoeft ook niet exact 40 % te zijn het gaat om ontvlambaarheid van alcohol . Onder de 50 % ontsteekt het moeilijker…   Read more»

@rumo  opgrammen werken met schilvers in verhouding tegenover  is altijd afwijkend in resultaat .Contact oppervlakte ,  hardheid van het hout ( verschild in groei en uit welk deel het van de stam komt ) hoe lang heeft het gelegen (…   Read more»

@psychonaut suikervergisten is vrij ruim in ph mogelijk . Het hangt dan af van welk gist je gebruikt. . De meeste gisten werken in een vrij Breed spectrum maar je moet niet te zuur en te basis vertraagd En meer…   Read more»

@jaapjanjoost je kunt beter voldoende enten dan eerst zuurstof toevoeren om knopvorming en vermeerdering te stimuleren . Het beste is de gist kolonie alvorens toevoegen een voldoende cellengetal heeft . Bij Voldoende gist toevoegen ben je snellere in anearobe stadium…   Read more»

Voor de rum heeft de Stookwinkel heerlijke melasse staan 😃, ik heb er al heel wat rum mee gemaakt nu! 

@hannabis  . Alcohol hoeft niet op het water te staan .  Toevoegen voor stoken is prima

@psychonaut neem de tijd komt jet allemaal goed .

@psychonaut. De bakkersgist is een Saccharomyces cerevisea van oudsher een biergist . Rond 1840 gebruikte men het al in likeur industrie . Nu nog steeds is het een van de meest gebruikte gist soorten . Dus het heeft zich al…   Read more»

@psychonaut . De 4 kilo is prima maar met een  hoge temperatuur opjagen  is niet goed . Gist stress geeft vervuiling ..  Meer azijnzuur , meer andere alcoholen , zwavelzuur , boterzuur en snellere afsterven van cellen dode cellen gaan…   Read more»

@psychonaut. Des te meer je in beslag gooit des te meer verontreiniging. Maar  dat word  ook door het gist weer opgenomen  en geeft meer uitstoot en stank . Een alcohol uit uitsluitend geïnverteerd suiker , water , gist , citroen…   Read more»

@profiteur je heb dan alcohol met iets bijsmaak maar bij lange na geen rum .