Alchemist

@christian4279 karamelizeren van suikers of toch overkomen / meekomen van van stoffen uit stookwijn . Als er geen schuim is en het is puur doordat je op te hoge temperatuur zit in ketel dat andere stoffen meekomen wat bijv kan…   Lees meer»

@robbert @kees22 hoop gewoon dat corona snel voorbij is en dat ik eerst maar eens een workshop distilleren moet gaan volgen want volgens mij doe ik het helemaal verkeerd

@robbert heb net alles uitgedaan en nog een keer voor de zekerheid schoon water er door laten lopen maar wat er in de airstill zat schuimde niet dus snap het bruinige niet waar het aan kan liggen

@kees22 dus nu eigenlijk gewoon alles doorstoken op 92,5 C door de airstill laten gaan en hopen dat dat goed gaat haha? Het ruikt wel heel zoet en niet echt naar whiskey meer naar wijn namelijk. Heb eerlijk gezegd ook…   Lees meer»

Wanneer er bruin uit de ketel komt kan zijn dat je suikers hebt die ergens in ketel aanbranden maar ook dat je op te hoge temperatuur stookt . Spugen van een ketel komt meestal door te veel co2 nog aanwezig…   Lees meer»

@kees22 sorry dat ik zo veel vraag hoor maar ben echt een newbie haha

@kees22 en de bruinige kleur?? Is dat dan wel goed?

@kees22 nee heb hem niet volgedaan. Maar moet hem dus laten lopen tot de ketel leeg is?? En dat zou dan goed moeten zijn?  Heb nu dus nog 20 liter wash staan maar weet nu niet of ik dit zo…   Lees meer»

@dbogert de methyl is bij suikers nihil dus dat is niet van toepassing maar je moet altijd voorloop en naloop scheiden . Bij vergisten van suiker is het niet zo dat je aan eind alleen water en ethyl over houd…   Lees meer»

@kees22 heb de barrel 674 moutextract gemaakt als stookwijn en gemeten met een vinometer. Zoals op het youtube filmpje haha vandaar dat ik op 11 % kwam

Ik doe de wash in de pot en die verwarmt dus tot 95 graden. Door middel van de waaier bovenop word dit weer gekoeld en moet dus helder naar buiten komen??  Sorry hoor maar ben echt een beginner van eerste…   Lees meer»

@kees22 jazeker. Twee keer schoongemaakt zelfs. Daarna eerst nog vier liter gewoon water er doorheen gevoerd zodat ik zeker wist dat alles schoon was. Maar begrijp ik dus goed dat als je alles verwarmt tot zeg 95 c er dus…   Lees meer»

@kees22 nu heb ik een stookwijn met 11% gemeten alcohol en nu wil ik distilleren met een airstill. Maar wat moet ik nu precies doen. Heb 4 liter in de airstill gedaan en temperatuur op 90 C gezet (volgens mij…   Lees meer»

@erwin-van-beek leuke ketel. Let wel op als je op vuur gaat stoken dat je een slang of iets dergelijks op uitstroom zet zodat de alcohol niet zo dicht bij de vuurbron zit .

@piewie steenkool granulaat helpt niet wanneer het een probleem uit zuren in zoals acetaten

@kees22 ja inderdaad haha. Is nu mijn eerste keer en weet dus echt nog helemaal niks. Ben nu mijn eerste wash aan het proberen te destilleren dus ben benieuwd wat het word

@bewust  als je bij een deel slecht kun in de uitstroom een kurkje doen  en deel zo nerrsmzetten dat je het even in de azijn kunt laten staan . Daarna even naspoelen . Bij Vochtig opgeborgen kan er wat oxydatie…   Lees meer»

@bort0 ook zetmeet proeft zoetig en in eerste begin lijkt het dat gist bezig is met suikers omzetten maar eerste act iviteit is knopvorming en delen . Ook daarbin is co2 maar nog steeds weinig ethyl vorming . Als het…   Lees meer»

@bort0 allereerst je hebt het alleen over gerst niet of mout of toevoegen van amylase . Als je dan alleen het meel iets hebt verwarmt en verder niets zul je weinig opbrengst hebben.  Je hebt niet zetmeel omgezet naar vergistbare…   Lees meer»