Alchemist

@zoef sulfiet heeft een specifieke lucht en smaak  . Roer 4 gram neerslag kalk door het destilaat laat paar dagen staan en opnieuw destileren .
 
 

@ener we hebben wel over de kolom gesproken  en die is ook te verbeteren maar dat kost tijd waar ik nu even geen zin in heb.  De bedoeling was van de eigenaar ook meer smaak te krijgen .  En daarop…   Lees meer»

@grutte-pier   adres even genoteerd . T is 7 min van mijn adres . Eventueel binnenkort maar koffie drinken . ! 

@alchemist .  Klopt wat je zegt betreft temperatuur .  Bij het drogen van de mout ( eesten ) zijn wr verschillende manieren .  Je kunt gebruik maken van de hitte van de turf  maar ook kun je drogen op warmte…   Lees meer»

Hoi Joost, Welkom.Als je nu alles besteld hebt, zal de Turboclear tegen de tijd dat je kan gaan stoken toch wel weer op voorraad zijn 😉 ? En zonder Turboclear lukt het ook erg goed hoor 😀 .   Ga…   Lees meer»

@ener er is ergens al een topic over de upgrade van dat apparaat met een dubbele bodem . Het is gewoon zo dat standaard apparaten soms wat getweakt moeten worden om aan de wens van de eigenaar te voldoen. Dit…   Lees meer»

@grutte-pier froubouren .

@jeertnatrium bicarbonaat is zelfde als baking soda.
Blauwe bessen hebben een lage ph dus ik verwacht met een halve theelepel geen probleem .
 

@alchemistokay. Thanks

een  suikerbeslag bestaat uit water ,gist , gistvoeding , citroenzuur .en suiker . Wanneer dan de suiker eerst geinverteert is , de SG is goed en vergistings temp goed stabiel . Dan is begin voorwaarde daar . Wacht nooit te…   Lees meer»

@alchemist nee. Dat ben ik dus vergeten. Wist dat ik wat vergat maar niet meer wat. Heb dus geen begin sg gemeten helaas

@jeert natrium bicarbonaat 1 a 2 gr per liter .
calcium carbonaat 2 tot 4 gr per liter .

@kees22 er zijn mensen die druiven met pitten door blender halen voor vergisten  . 
Even als appelwijn . .ook daarbij altijd zoveel mogelijk pitten verwijderen. 
 

@stookforum hm, ik wilde het eigenlijk maar met één fles proberen. Gewoon om te kijken of het wat is. Ik wilde eerst een paar flessen als wijn houden en de rest stoken, maar de wijn is zo lekker dat ik…   Lees meer»

@alchemist ben op je advies ingegaan en heb dit gekocht. 5 kilo suiker erbij gedaan en in mijn gistvat gedaan. Nu alleen de vraag hoe lang moet dit nu gisten??

Ik heb voor het bier van die fermentatie drops gekocht. Kan ik dat ook in een fles wijn doen en bubbels creëren? 

Hier vandaag geen borrel, maar een glas droge witte wijn, het resultaat van het vergisten van het druivenextract. Duurde even, hij moest ook even staan, maar het resultaat is zéér de moeite waard!