@alchemist
-
Robbert posted a new topic "Kwakzalvers, " heksen" , druïde drankjes die eigenlijk best lekker zijn ." – 2 jaren geleden
De mede is weer in de aandacht maar er zijn even als de mede die heel vroeger als ” genees ” middel / kwakzalvers / druïde/ heksen drankje werd bestempeld ook nog andere leuke recepten die eigenlijk best lekker zijn… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Basis mede" – 2 jaren geleden
@alchemist simpel ouderwetse mee / mede 2, 1/2 kilo koud geslingerde bloemen honing . 5 liter water 1 citroen 50 gram lavendel 2 kruidnagels. 50 gram verse !! bakkersgist. 5 gram Gistvoedingzout. (DAP) Kook het water . Mik de honing … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gruit" – 2 jaren geleden
@alchemist de kruidenbitter die we in 2020 bij mij thuis hebben gemaakt wat ook mijn 8 e tiny werd ” froubuurtster kruidenbitter ” daarin heb ik ook de mirre gebruikt en daarbij ook bijenpollen.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Probleem met louche effect tijdens diluten van het maceraat pastis" – 2 jaren geleden
Zowel anijszaad en de sinaasappel schil kunnen zorgen voor blind slaan wanneer je percentage omhoog brengt zal het weer helder worden. Ook kun je de olie laten stollen door in te vriezer te zetten en het klaren door te filteren…. Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
@rinus55 de centrifuge dit ik gebruik heeft geen mesjes erin . Het Perst erin en dan op hoge snelheid door filtergaas.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren geleden
@prins is er gisting activiteiten san is er een co2 uitstoot en gaat vlam uit. Os er geen gisting dan blijft vlam branden. In heel enkel geval kan er een korte vlam onstaan in gistton maar dan is er methaangas… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" – 2 jaren geleden
@gerard01 als het nu staat te vergisten dan is november/ december wel erg laat om te verwerken. Al nu gist is het laatste week september te destilleren. . Zou je het pas wachten tot november is al lang en in… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" – 2 jaren geleden
@oodepoire diamonium fosfaat . Of ook wel gewoon gistvoedingzout genoemd.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ik wil een aromakolom gaan bouwen voor mijn 50 L bierfust" – 2 jaren geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" – 2 jaren geleden
@oodepoire kook water en giet het water heet op de pulp dat het net onder water staat . Doe er per kilo max 50 gr rietsuiker bij . Zodra afgekoeld dan kun je een wijn gist erbij doen. Maar ook… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
@kevin ook prima toch . Als je maar zeeft
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren geleden
@prins eigenlijk elke 3 dagen .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
@rinus55 ik weet niet hoe de slowjuicer het sap onttrekt . Een goede sap centrifuge kun je wel gebruiken.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren geleden
@prins als het waterslot niet borrelt kan het ook zijn dat er ergens anders een miniem gaatje is waardoor co2 ontsnapt .of deksel dat niet 100 % afsluit. Zolang het heftig gist is er wat meer druk en dan borrelt… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gisting" – 2 jaren geleden
@prins een niet te snelle maar ook geen sleepende vergisting moet je hebben. Tijd is Afhankelijk van gist , temperatuur, voeding , u.v. product , soort product , tafelsuiker ( disacchariden ) of geinverteerde suikers (monosaccharide ). Gewone tafel suiker… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
Afgesloten . Nu +/- 10dagen met rust laten.
IMG_20240901_191120820.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
Na 4 uurtjes gisting al begonnen
IMG_20240901_195415377.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
Geperst en in ton .
Sg ook goed .
Verder niets toegevoegd.
IMG_20240901_185017613.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 2 jaren geleden
Vandaag deel kunnen oogsten
druiven.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "wanneer is suikerwater uitgegist" – 2 jaren geleden
@rumo mee eens . Zo hoort het.
- Meer laden
